街邊小吃有哪些被長期看好？學街邊小吃技術去哪裡學好？

現在，互聯網行業給傳統的商業零售領域帶來了史無前例的巨大衝擊，以零售行業、製造業為代表的實體經濟首當其衝，各地實體經濟出現「關門/倒閉潮「，然而另一方面，以「餐飲」、「街頭小吃」等為代表的「美食經濟」卻越來越火，也難怪，「民以食為天」嘛！

餐飲行業特別是一些頗具創意的街頭美食，將會長期被看好！學街邊小吃技術去哪裡學好？煌旗偷偷的告訴你！

1、香港雞蛋仔

雞蛋仔是正宗的香港街頭小吃，它像雞蛋的外形，外酥里嫩的口感受到了很多人的喜歡。隨著它越來越火，口味也越來越多。

2、加州.爆吧蔥&薯：

最近發現一種叫「加州. 爆吧蔥&薯」的洋蔥/土豆休閑油炸小吃，一顆洋蔥或一個土豆加一根火腿腸做一個, 產品外形奇特、好看，口味多樣，超級勁爆好吃！除了「形」和「味」上的特別，加上製作過程新穎、吸睛，眾多飲食男女駐足圍觀！

我在上海街頭看到過有人做這種小吃，場面火爆異常！我估計小老闆一天至少賣400-500隻，你都想不到，一顆洋蔥或者一個土豆加火腿腸經過設備處理後能變成那樣「形奇味絕」，價值備增，著實讓讓小編嘆為觀止----「為了吃，人們居然可以做到這樣！？」

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3.酥炸大魷魚：

酥炸大魷魚是台灣的夜市小吃最能代表台灣特色的美食，深受觀光遊客的喜愛，也因此被評選為「十大最受歡迎的夜市美食」。

酥炸大魷魚不同於轟炸大魷魚的最大特色在於酥炸大魷魚的「酥」，酥炸大魷魚所用腌料、外沾漿粉、外包裹炸粉都有自已的獨到之處，核心原料不再使用傳統地瓜澱粉，而使用口感更好和營養價值更高的米粉，出鍋後的酥炸大魷魚表皮金黃誘人、入口蓬鬆酥脆、外形招搖誇張、魷物鮮味十足、香汁保存豐富，令食客溢口流香，回味無窮，百吃不厭！絕對是小吃夜市獨領風騷的絕佳美味。

4、江浙滬生煎包：

生煎包和一般的包子製作差不多，只是會要多撒一層芝麻和蔥花，這樣煎出來的包子才會很香。生煎包主要是採用下煎上蒸的方法製作的，這樣的包子會外焦里嫩，滿嘴流油，特別好吃。

5、章魚燒：

章魚燒，又名章魚小丸子，在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據說章魚燒最早出於大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉麵糊里煎燒後放在食攤上賣。

後來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，並在麵糊里調入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國。

6.手握披薩：

手握披薩流行於台灣，是一種在Victry-pizza基礎上發展出的一種快餐。中文名手握披薩流行於台灣基 礎Victry-pizza特點便捷、好玩、美味手握披薩來自台灣，由於它便捷、好玩、美味，又特別新穎時尚，因此很受大眾青睞。

手握披薩的吃法是「三合一」，即V薩+飲品+風味小吃。與意式披薩餅（Pizza）的基本做法無異。披薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。而手握披薩由於其獨特的形狀，則需要使用特定的機器製作。

7.炸香蕉：

炸香蕉的做法其實非常的簡單，只是在香蕉的外面裹一層麵粉，再炸的金黃，塗上番茄醬或者辣椒醬就完成了。雖然它做法簡單但是味道卻不簡單，是一定要吃的小吃之一。

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