四菜一湯這規矩是誰定的，哪位開國元帥執行的最好最到位
又是一年國慶節，親朋好友相見，不免推杯換盞，現在大家的日子都好過了，桌子上的酒是好酒，菜是硬菜，豐盛的很。
看著桌子上的六涼八熱，大鵬不由得想起了以前的苦日子，想起了四菜一湯，想起了彭老總。
據說，四菜一湯是朱元璋為了反腐倡廉而首倡的。那時候，大明朝剛剛建立，百廢待興，老百姓的日子都很苦，餓肚子是經常的事。
但是，那些開國功臣卻不管不顧的過上了花天酒地的生活。可喜的是，朱元璋的頭腦是清醒的，深知民間疾苦，於是決心整治這股奢靡之風。
馬皇后生日那天，他下旨大宴群臣，為皇后祝壽。這些大臣們一聽都非常高興，認為可以大吃一頓了，這可是國宴啊！
可是讓他們做夢也想不到的是，這個宴會有些特別——第一道菜是燉蘿蔔；第二道菜是炒韭菜；第三、四道是兩大碗青菜；最後一道是蔥花豆腐湯。
國宴居然沒有肉，這也太寒酸了。但是，朱元璋不僅沒有感覺到羞愧，反而大聲地稱讚了每道菜的好處。
併當眾宣布：「今後眾卿請客，最多只能『四菜一湯』，這次壽筵即是榜樣，誰若違反，嚴懲不貸。」 從此，「四菜一湯」就成了一種規矩。
當然了，上有政策，下有對策。朱元璋是這麼要求的，但四菜一湯，這規矩在執行中也出現了許多變種。一是數量不變，菜品變豪華；二是玩「大盤套小盤」；三是上菜時玩花招，每次都是「四菜一湯」，但上多次。
尤其是到了清朝的時候，那就更不得了了，講究滿漢全席，據說，慈禧太后吃頓飯，少說也得上百道菜，哎，敗家娘們啊！生生的把大清國給吃垮了。
要說誰的規矩守的最好，大鵬個人覺得是彭德懷，無論是在艱難的戰爭年代還是在困苦的和平時期，他從不接受哪怕是一點點特殊待遇。
1939年6月的一天，國民黨中央軍的聯絡參謀來到八路軍總部公幹，副總司令彭德懷把他請進辦公室，並吩咐廚房準備午飯。
炊事班長張德彪接到命令後，心想：彭老總平時一直吃得跟大家一樣，今天有客人，正好做幾個硬菜，讓彭老總打打牙祭。
說干就干，不一會的功夫，張德彪弄了16個菜，煎炒烹炸，悶溜熬燉。看著一桌的拿手好菜，張德彪得意的笑了。
不料，中午的時候，彭德懷一見滿桌子的菜，臉色就沉了下來。但因為有國民黨方面的人，又不好意思發作，只好招待客人就餐。
送走客人，彭德懷就把後勤科長找了去，說，我們是無產階級，要按無產階級的標準招待客人，以後來客，做上四個菜，有素有肉就行了。
張德彪聽說科長受了批評，主動跑到彭德懷哪裡去承認錯誤。彭德懷和藹地對他說：「這不能怪你，怪我沒事先交代清楚。」
以後，八路軍總部來了客人，一律都是「四菜一湯」。彭德懷給八路軍總部定的這條不成文的規矩，一直用到抗日勝利。
新中國成立以後，開國第一宴是「八菜一湯」。這頓飯吃完，當時的政務院總理周恩來決定，以後的國宴標準為「四菜一湯」。這一規矩一直沿用至今。
