適合家庭主婦做的3道美味下飯菜 簡單又經濟實惠

適合家庭主婦做的3道美味下飯菜 簡單又經濟實惠

油肚絲

食材：豬肚1隻、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙

做法：1)豬肚用鹽和鹼面的混合物反覆搓洗到沒有粘液。

2)開水把豬肚焯水，撈出過冷水洗凈備用。

3)豬肚加姜，花椒，八角一起，調入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。

4)煮好的豬肚撈出過冷水。

5)豬肚切絲備用。

6)把豬肚，香菜，花生碎，香蔥末，一起放入味斗，加入醬油，白糖，鹽一茶匙，雞精，香醋，辣椒油，一起抓拌均勻。

7)臨上桌淋一茶匙香油即可。

排骨燉豆角

食材: 排骨、豆角、鹽、油、醬油、白糖、料酒、姜、澱粉、濃湯寶、香、蔥各適量

做法：

1、備好全部食材。

2．排骨洗乾淨砍成小塊，冷水下鍋，放薑片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控干。

3．豆角擇取筋，清洗乾淨，切成寸段，備用。

4．鍋里放油燒至五成熱，放入薑片爆香後，將焯好的排骨倒入鍋中炒勻。

5．向鍋中加入醬油、料酒、白糖炒勻後，倒入清水沒過排骨。

6．鍋中加入家樂豬骨湯口味濃湯寶，煮沸。

7．將豆角倒入鍋中，大火煮開後，小火燜20分鐘左右。

8．打開鍋蓋，繼續用大火收汁至濃稠，湯汁有層層拉絲的感覺。將收好汁的排骨燉豆角倒入盤中即可。

素燒茄子

材料：茄子土豆豆角蔥姜蒜白糖味達美味極鮮醬油

做法：1.豆角洗凈切段，土豆去皮切滾刀塊、茄子切滾刀塊。

2.茄子倒鹽，用手抓勻並腌制30分鐘至茄子水分溢出。

3.豆角沸水焯水，盛出備用。

4.鍋中熱油，爆香蔥花，姜、蒜末、干辣椒，倒入土豆炒至金黃，再倒入豆角翻炒片刻。

5.倒入腌好的茄子炒至變軟，倒入生抽，翻炒均勻。

6.加鹽和白糖調味並翻炒均勻，盛出後撒上切好的紅米椒圈。

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