飯前適當的喝湯，苗條又健康
在廚房，一個人靜靜的為煲一盅湯忙碌著。
將精緻的砂鍋中，小心翼翼地傾入水，按照時間的先後，有調理的加入各類食材。在小火的煮至下，看著一縷乳白色的煙霧從那極小的孔中輕飄飄的湧出，像人間四月天是，遠山人家煙囪中的煙火，仙氣蕩然，隔著那麼遠彷彿能嗅到飯香。煲湯是一件極其享受的事情，是最注入人情味的食材。飯前喝湯已經成為很多人的習慣，尤其是廣東人，以及愛美、懂得享受生活的人。
「寧可食無菜，不可食無湯。」這句話對於廣東人並不陌生，廣東人煲湯已經成為生活中必不可少的一部分。至今，好多人不理解廣東人飯前喝湯的這種文化。其實，指套選對時間，選對湯的品種，適當的進行飯前喝湯，能夠起到非常好的保健作用，達到美容減肥的效果。
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1、肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
2、骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
3、魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。
4、雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。
