潤肺抗燥多吃它！止咳去火，降低血糖、膽固醇，美白肌膚抗衰老，這樣做清爽美味又健康！

小夥伴們，今天不但是十一長假的最後一天，還是秋天的第5個節氣——寒露！在剛剛過去的10點22分，寒露已至，草木上的露水非常冰冷，快要凝結成霜，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡。

寒露過後，全國各地氣溫下降，晝夜溫差加大，容易引發感冒，因此要注意保暖，特別是腿部、腳部的保暖，適時添衣，加強鍛煉。此外飲食上也要加以調整，多吃甘甜的時令食材，如梨、柿子、紅棗、山藥、板栗等；多喝粥滋補脾胃、減少乾燥；多吃芝麻、蜂蜜等柔潤食物養陰防燥，少吃辛辣食品。

寒露潤燥，小果兒推薦大家多吃百合！百合營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、維生素等。百合有補中益氣、養陰潤肺、止咳平喘、利水通便的功效，所含的果膠能降低血糖和膽固醇。百合中的礦物質能排毒和改善貧血，滋潤肌膚，使皮膚白皙，減少皺紋抗衰老。

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除了經典的西芹百合外，百合還可以熬湯、煮粥、炒菜，味道溫和的它很百搭，怎麼做都好吃！今天小果兒帶來了這些健康又美味的做法，快來試試吧～

1

桂圓百合栗子甜湯

by味谷的廚房

·主料·

板栗｜400克

桂圓肉｜40克

干百合｜40克

·輔料·

黃冰糖｜適量

·做法·

1.準備好所有材料。

2.百合用清水浸泡半個小時。

3.板栗用刀在錶殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出剝去外殼。

4.將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開後轉中小火慢煮20分鐘。

5.加入黃冰糖再煮5分鐘後，關火。不開蓋再燜一會兒就可以啦！秋天空氣乾燥，除了多喝熱水還可以喝一些溫潤的甜湯，這碗湯有健脾益氣、寧心安神、滋補潤燥的功效～

2

西芹百合炒腰果

by 玉池桃紅

·主料·

百合｜50克

腰果｜50克

紅椒｜半個

西芹｜100克

·輔料·

砂糖｜1/2小匙

鹽｜1/4小匙

油｜2大匙

·做法·

1.食材洗凈，百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，紅椒切片。

2.鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆，撈起放涼。（一定要冷油，小火，一邊炸一邊翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆。）

3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4.放入百合和紅椒、鹽、砂糖，大火翻炒約1分鐘，灑上放涼的腰果即可盛出。 這道家常菜不僅潤肺止咳、消水腫，堅果還可以補腦、養血、補腎、美容～

3

核桃百合粥

by 緣豆兒

·主料·

大米｜100克

核桃｜30克

百合｜10克

·輔料·

鹽/糖｜少許

黑芝麻｜適量

·做法·

1.準備好材料。

2.百合洗凈，稍稍浸泡。

3.核桃洗凈切碎。

4.大米洗凈，與核桃、百合一起入鍋，加水適量，煮開後用文火煮40分鐘，可攪拌幾下以便更好出米油。

5.加入黑芝麻再煮20分鐘即可。喝的時候可適量加點鹽或糖。核桃補腎健腦，黑芝麻補肝腎，百合美容養顏，是一碗非常營養又健康的粥噢～

4

木耳炒百合

by 康妮陳

·主料·

黑木耳｜200克

鮮百合｜100克

·輔料·

枸杞｜20克

姜｜5克

蒜｜15克

蔥｜10克

食鹽｜3克

玉米澱粉｜5克

·做法·

1.準備材料：新鮮黑木耳洗凈去根，去除泥沙（如果用干木耳記得提前泡發）；百合剝瓣，去掉老的、內芯和黑色污物；枸杞洗凈；蔥姜蒜切末；澱粉加水調成水澱粉。

2.炒鍋燒熱油，爆香薑蓉和蒜蓉。

3.下黑木耳，翻炒片刻。

4.放少許清水，蓋上蓋子燜一會兒。

5.加入鮮百合爆炒，炒的速度要快。

6.放入枸杞。

7.放鹽調味，並倒入水澱粉，翻炒均勻。

8.最後撒上蔥粒即可盛盤上桌啦！這道菜可以減脂、降壓、美容，木耳能清理體內廢物，百合養心安神，不但好做還健康噢～

5

花生百合湯

by 杜鵑花美食

·主料·

花生｜60克

百合｜30克

純牛奶｜300克

·做法·

1.花生用清水浸泡10分鐘，很容易去掉外皮；干百合用清水浸泡，然後將花生仁和百合放入冰箱冷藏。

2.豆漿機里加入花生仁和百合以及純牛奶，再加入1碗清水，按八寶米糊鍵，大概十幾分鐘後就好了。

3.打好的糊可以根據個人口味添加少許糖，也可以不用添加。這道花生百合湯具有清心祛火、消暑解渴、潤肺補虛的功效，特別適合體弱肺虛、煩渴等癥狀的人群。

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