皮酥脆，肉細嫩，吃一塊就停不下來炸雞飯

《來自星星的你》不僅火了金秀賢，還火了炸雞啤酒。

北方的朋友們，早已見慣了各種程度的雪，而身處南方的我，下雪只在朋友圈。好在，看不了初雪的美景，但我能享受炸雞的美味。

金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，想到都忍不住流口水。

空閑的時候，買來雞胸肉做一頓炸雞吃，解饞！

炸雞蓋飯

皮酥肉嫩的雞肉，搭配新鮮的蔬菜，再來一碗白米飯，簡直美味！

食材

雞胸肉、鹽、白鬍椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、麵粉、發酵粉、紅辣椒粉、薑黃

、油、蒜末、蘑菇、竹筍、紅椒、料酒、捲心菜、醬油、糖、香油、蚝油、莢豌豆、澱粉

步驟

１／ 所有的蔬菜洗凈、切好備用。

２／ 小心翼翼地把雞胸肉切成厚薄一致的兩片。撒上鹽、白鬍椒、洋蔥粉、大蒜粉腌製備用。

３／拿一個碗，加入麵粉、發酵粉、紅辣椒粉、薑黃，和勻。同時，熱鍋熱油，記住溫度不要太高。

４／ 腌好的雞肉都粘上面糊。

５／ 雞肉放入鍋中，炸至兩面金黃後撈出。

６／ 熱鍋熱油，加大蒜、蘑菇、竹筍、和紅辣椒，翻炒30秒。

７／加入料酒和捲心菜。繼續翻炒30秒,加入醬油、鹽、糖、蚝油、白鬍椒。翻炒均勻。

８／ 加入豌豆，並翻炒。

９／ 加點水，讓醬汁煮沸，然後加入勾好的芡。

１０／炒好的蔬菜出鍋盛盤，雞肉切成小塊，再來兩碗米飯，開吃啦！

一口肉、一口菜、一口飯

生活如此就好

編輯：味之源

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