教你做西班牙最接地氣的美食,手邊上有啥就用啥,我們不挑
塔帕不但是西班牙美食的代表之一,而且是一種把食物和社交生活結合在一起的獨特文化,在西班牙的小酒館和餐廳里隨處可見,傳統的塔帕一般是在小片麵包上覆蓋著肉類和蔬菜,麵包上的配菜猶如西班牙多元化的文化一樣種類繁多,可以是香腸、蘑菇、魚和各種肉類等,西班牙晚餐一般在九點到十一點,因此在晚餐前大家都會去「泡酒館」,吃塔帕,除了享用一份開胃菜,更重要的是點一杯酒,與朋友聊天,消除工作後的疲勞。
美食有時候不僅僅是美食,還有有趣的傳說。塔帕也不例外,相傳在公元13世紀,西班牙國王生病了,醫生建議他喝幾口葡萄酒作為治療處方,但是國王酒量不好,喝一點兒就頭暈,因此他搭配小吃來飲用葡萄酒,據說自此以後國王下達了一個指令:「全國人民在沒有陪酒小吃的情況下禁止享用葡萄酒」。這是個有趣又貼心的傳說,也讓西班牙人民更加喜歡塔帕,今天當然就是要分享它啦。
食材:法棍?個,蘋果?個,火腿2片,培根2片,雞蛋1個
輔料:辣椒醬,櫻桃醬,橄欖油,現磨胡椒,歐芹碎
做法:1、長法棍切成大小均勻8塊備用,根據自己喜好塗上辣椒醬、櫻桃醬和橄欖油。
2、雞蛋跟辣椒醬搭配,培根、蘋果片和櫻桃醬搭配,火腿和橄欖油搭配,食材擺好後依次撒上現磨胡椒和歐芹碎。
3、烤箱200度上下火預熱5分鐘,烤盤放中層烤10分鐘即可取出,飽腹又下酒的塔帕就完成了,果真簡單又花樣多。
溫馨小貼士:
1、塔帕用的麵包底以長法棍最為合適了,可以更好突出上麵食材的味道,其他的如:原味吐司,全麥麵包也不錯。
2、食材的搭配沒有特定,魚類、海鮮、蔬菜類都是營養又美味的選擇,做一道全素的塔帕肯定也很吸引人。
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