假期剩菜多扔掉！注意！傻瓜做法味道卻超佛跳牆百倍！

美食，不僅吃著美味，更重要是不暴殄天物！十一小長假，各種同學朋友紛紛打電話，甚至7、8年沒聯繫的朋友突然給你打電話，「我準備十一結婚，來吧！」。計劃外出旅遊的小長假，在不同的酒席中度過。

雞、魚、肘子以及各式海鮮擺滿桌子，彷彿點菜的多少就是感情的深淺。結果無論是在飯店還是在家，常常一桌子菜剩下，甚至有些菜根本沒吃過，如果當垃圾扔掉簡直是暴殄天物！

農村生活過的人都知道，婚宴結束後的菜簡直人間美味。婚宴結束後，主家會將桌子上幾乎沒動的菜收集起來，然後送給鄰居。前幾天和一位東北大廚討論這件事。

他坦言「最好吃就是這樣的菜，它將煎、炸、煮、燜等各種做法匯到一起，中華名吃「佛跳牆」以及東北亂燉就是吸收這種方式，但是遠遠沒有婚宴上的菜和烹飪方式多。幾乎93%以上的廚師都做不出來。」。製作的時候只需將菜隨意倒在一起，加熱煮沸即可，保證味道精彩絕倫！

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