能讓寶寶多吃幾碗米飯的土豆燉牛腩，入口即化，好吃又補鐵！

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土豆燉牛腩

蕃媽有話說

很多麻麻會問我牛肉怎麼做適合寶寶吃？其實牛肉最好吃的做法，除了嫩煎就是久燉了。之前推送的牛肉麵就是屬於嫩煎，今天來介紹下細火慢燉的土豆牛腩！軟爛無比，味道超贊且不添加過多的調味，絕對能讓寶寶多吃幾碗米飯。其實不僅寶寶愛吃，大人也超級喜歡吃呢！

食材用量

牛腩一斤，土豆一個，西紅柿一個，洋蔥半個，蔥姜蒜、調味見文中

具體步驟

牛腩切塊洗凈，浸泡去血水，反覆沖洗乾淨

焯水去浮沫，進一步去血水

用溫水沖洗乾淨

洋蔥切片，準備好蔥姜蒜

鍋里油熱，下洋蔥和蔥姜蒜炒出香味

放牛腩煸炒

放一勺糖，適量寶寶醬油和蚝油

加入沒過食材的開水，大火煮開。加蓋，轉小火慢燉一小時。

燉煮期間，把西紅柿去皮切片

土豆切塊，浸泡去澱粉。

燉煮一小時後，放入西紅柿，加蓋繼續燉半小時。

半小時後，加入土豆，繼續小火慢燉。土豆在最後半小時放，是不至於煮的全部化掉。

牛腩一共小火燉煮兩個小時，期間也要注意開蓋翻拌下。最後大火稍微收汁就好！

出鍋撒上蔥花，西紅柿和洋蔥已經全部煮化掉了，所以湯汁特別鮮美！給寶寶做土豆牛腩蓋澆飯也不錯呢！

牛肉和土豆入口即化，特別好吃，特別下飯！

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