胃火旺別急著吃藥！不妨熬一碗「滅火湯」

胃火，即是胃熱。

對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。

同時，火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。

輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；到火盛至某一個階段，胃部出現發炎現象，就會變成什麼都吃不下，可以說是物極必反。

胃火的表現可以出現在很多部位

上部：口乾 口臭 口瘡；

中部：易餓；多食善飢，

下部：便秘；欲嘔，大便干，時有干球似羊屎狀，2至3天甚至一周一次。腹痛，心情煩躁。

哪些食物容易引起胃火呢？

（1）大熱:羊肉 鹿肉 鹿血 白酒

（2）中熱調料：辣椒 花椒 胡椒 麻辣火鍋 茴香 韭菜

（4）熱性水果：杏 芒果

（5）做菜要少放油，油大更易上胃火；油與胃火的關係；助火生熱 厚膩不好消化；

如：燒茄子、油炸食品等

（6）特別提示：胃火嚴重會引起胃炎 胃潰瘍 胃食管返流等實質疾病，如果本身有這些病，胃火會引起疾病的急性發作或加重；

胃火怎麼辦？

還有一道清火冷盤——穿心蓮

用橙汁來拌，還可加些蘋果粒。

虛火怎麼辦

虛火都有什麼表現呢？

虛火的表現:不能食，口乾咽燥，舌紅少苔，脈細數。

虛火推薦益胃湯

沙參9克 麥冬15克 冰糖3克 生地15克 玉竹5克 水煎服日兩次。

去胃火食療方

1、海帶綠豆粥

海帶30克、綠豆30克、白米100克。放在一起煮粥，根據個人的口味可加入白糖，做成甜粥。

2、紅棗石斛瘦肉湯

紅棗3枚，石斛15克，瘦肉250克，食鹽適量。將石斛、紅棗洗凈備用，然後把瘦肉洗凈，切塊。接著將全部用料一齊放入瓦鍋中，加入清水適量，武火煮沸後，再用文火煮2小時，最後加入食鹽調味即可。

3、石斛麥冬茶

石斛、麥冬各10克。將麥冬、石斛一起放入大杯中，用滾水沖泡，加蓋等10分鐘即可當茶飲用，一般可沖泡3～5次。

胃火旺的人不能吃什麼？

1、南瓜

《本草綱目》記載南瓜「性溫，味甘，入脾胃經」，中醫認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對脾胃虛弱有很好的食療效果。但南瓜性溫，多吃會助長濕熱。

2、胡椒

胡椒性熱，味辛，胃寒證宜食，胃熱證忌之。所以，不僅熱性胃痛者忌食，病屬陰虛胃痛者也不宜服。

3、花椒

花椒又稱川椒、蜀椒。性溫，味辛。明代藥學家李時珍曾說：「椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。」故熱性胃痛之人法當忌食。

吃什麼可以去胃火？

1、木瓜

木瓜是一種很常見的蔬果，木瓜可以和胃止痛，對於一些有胃虛火的人來說，是一種很不錯的選擇，大家在平時的時候。可以多吃點木瓜。

2、綠豆粥

石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

綠豆裡面含有很豐富的營養成分，對於一些食慾不佳的人來說，有很好的促進食慾的作用，尤其是在夏天的時候，可以多喝一點綠豆粥來進行去胃火。

3、銀耳

銀耳是一種平時很常用的食材，很多人會用銀耳來熬湯，吃銀耳可以開胃、還能夠清腸，一幫的情況下，每天吃大半朵就可以了。

4、石斛

石斛性寒，味甘淡、微咸，歸胃、腎，肺經，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。對於治療胃火熾盛、胃陰虧虛有良好療效，但石斛性寒，容易滋膩礙胃，不宜長期大量飲用，通常以每周一次，每次10~15克為宜。

5、麥門冬

麥門冬的營養價值很高，而且利於腸胃健康。一碗看似普普通通的麥門冬粥，卻有去胃火，調理腸胃，清心等多種保健功效。值得注意的是，凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服麥冬。

6、蘋果

一年四季都能吃的蘋果，男女老少都合適。而且，蘋果助消化、去胃火，能緩解口臭。

7、沙參

沙參具有滋陰生津、清熱涼血的功效。有胃虛火的患者可將沙參用水煎煮後去渣取汁，代茶飲用。

【尾記】 關於大臉君

大臉君，權威健康營養師，『性感、有用』另類養生資訊，10萬達人的健康選擇。免費訂閱健康小報，我們是提高生活質量的小夥伴！

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