它8元一斤，很多人愛不釋手，是你喜歡的菜嗎？

朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入葯，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。

朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易干制，主要作為干椒品種利用。果實生於枝端，風味同青椒。之前都不知道它是這樣的成長的。市場上一斤買8-10塊，很多人對它是愛不釋手。

很多人在切辣椒的技術上，很擔憂會被辣椒辣到，其實在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

朝天椒炒羊雜。適宜作為調味品，烹調時少量食用;也可單獨炒食，還可以製作辣椒醬、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。

朝天椒炒豆腐，辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條，應該是眾多妹子的最愛吧？

朝天椒食用效果，溫中散寒 健脾開胃。 老少皆宜，胃寒的人適量食用，可以祛除胃寒病。 辣椒內含有辣椒鹼及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食慾，祛除胃寒病。

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