簡單小炒幾道菜，吃的還是有滋有味的！

辣炒空心菜

主料：空心菜300克、紅辣椒片15克

調料：米酒、蒜碎、鹽適量

作法：

1）空心菜去除老梗，切小段，洗凈瀝干。

2）熱鍋，倒入少許色拉油，加入蒜碎和紅辣椒片爆香。

3）加入空心菜炒勻，再加入米酒持續翻炒。

4）最後加入鹽調味即可。

腰果萵筍炒山藥

食材：萵筍、山藥、腰果、胡蘿蔔、鹽、食用油、雞精

做法：

1.將萵筍去皮洗凈，切滾刀塊，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊

2.山藥去皮洗凈，切塊放置於清水中

3.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿蔔和山藥倒入汆一下，撈出瀝水

4.倒入油，小火把腰果炸熟

5.倒入萵筍，胡蘿蔔和山藥，跟腰果一起翻炒

6.最後加鹽和雞精調味即可出鍋

魚香雞丁

主料：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片

調料：醬油、醋、糖、油、鹽各適量

做法：

1、雞肉切丁放鹽腌一下，胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁。

2、2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁。

3、熱鍋放油，炒豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿蔔。

4、把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里，翻炒幾下，加調好的料汁炒勻，勾芡出鍋。

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