纖維素食物知多少＆nbsp；功效作用有哪些

纖維素是一種多糖，只不過它的體積較大，所以是一種大分子多糖。纖維素食物簡單來說就是含有纖維素的食物。那麼哪些食物中含有纖維素呢，下面我來給大家介紹。

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纖維素是我們生活中必不可少的物質，對於它的來源，我們主要是通過攝入食物來獲得。雖然纖維素不能被我們身體直接吸收，但是它對於我們的腸胃起著十分關鍵的作用。它的主要功能是清理腸道，食用含有纖維素較多的食物有利於排便。下面就來介紹一下常見的食物有哪些含有纖維素，這些食物可以分為幾大類，接下來逐一進行介紹。

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首先介紹的是菌菇類，因為它們含有纖維素的比例是位居第一的，較高的可以達到百分之五十，較低的也有百分之二十。其中，松菇較高，有一半都是，我們經常食用的紫菜含量較低，但可以達到五分之一，另外髮菜和木耳含量也比較豐富。接下來介紹的是水果類，紅果乾的纖維素含量可以達到二分之一，常見的蘋果、梨子等含量也是比較豐富的。

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下面就是蔬菜類了，筍子含有的纖維素是蔬菜中較高的，可以達到三分之一以上，辣椒也較高，含有百分之四十，這大概是川蜀地區的姑娘皮膚較好的原因之一，吃辣椒不僅容易出汗排毒，而且有利於消化排便。其餘的像是南瓜、菜花等纖維素含量也是很高的。

堅果中也含有纖維素，不過所佔的比例比較低，大概有十分之一，並不是很高，相比之下黑芝麻具有首位。接下來介紹的是穀物類，麥麩中含有較多的纖維素，不過不適合人類食用，粗糧類含量較高。豆類中也含有纖維素，大豆中比例較高。

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