她通過素食療愈自己，7年素食的她40歲凍齡在25歲

食物

你的靈魂所在

40歲的Nathalie Sader（娜塔莉·薩德爾）是一位整體健身教練，是熱衷於植物性飲食和生機飲食的廚師兼攝影師，也是是My Food Innergy的創始人；娜塔莉的臨床心理學背景讓她相信：我們與盤子和平共處、享受健康和美味的食物是構建健康和幸福最好的基石。

她還是個賦予婦女愛和接受自己的使命的媽媽， 通過健康的儀式重新連接到她們內心的「女神」，使她們能夠充分了解自己和更好地生活。

素食，一個選擇

來自黎巴嫩的娜塔莉曾經是一名臨床心理學家和法語教師，在那期間她也一直遵循「地中海式」飲食模式，直到8年前她遇上了她的丈夫，便隨著他來到了美國定居；眾所周知，美國是一個加工食品王國，娜塔莉不得不轉換了飲食方式，這讓她感覺非常不好。

地中海飲食和美式飲食

她來美國不久就得了皮疹，用了很多葯都沒效，這時候她開始正視她所吃下去的食物，然後她找到了罪魁禍首:首先是糖和奶製品，然後是肉。當她慢慢從食譜中剔除這些食物，她的感覺立馬好了很多——僅僅10天，她的皮疹就完全消失了！她開始重視食物，重視身體的感受：

「從那一刻起，我的生活完全改變了，我開始了自我成長的旅程，開始先是食物，然後是：靈魂的食物。」

素食，自然的靈魂

身為素食主廚和攝影師的娜塔莉，喜歡五彩繽紛的蔬果和奼紫嫣紅的花，這是大自然的慷慨的饋贈，所以，她會用精緻無比的擺盤來展現大自然多樣的美。

看著特別有食慾

通過自然有機的食材做出來的食物再加上花的香氣，既好看又健康，很難讓人不垂涎三尺~

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而作為兩個女兒的母親，她喜歡通過最健康的方式——儘可能用完整的植物性食材創作出美味的食物。她認為食物擁有一種比大自然更讓人滋潤和充滿活力的能量。

所以，兩個可愛女兒的生日蛋糕也給全能的老媽承包了！

兩個女兒顏值都好高！

對於她自己而言，素食不僅助她脫離病痛的苦海，還讓她充滿能量、不再焦慮，她越來越了解自己，經常和自己對話，不再對未來恐懼；她認為：「愛自己，所以要給自己最好的！」所以，堅持素食、鍛煉、冥想的她才能越發年輕、充滿活力。

身材超級好！

正因為她深信素食和自然的力量，所以她創辦了公司，為女性提供健康指導、素食烹飪培訓和計劃減肥課程。她鼓勵女性用更健康的方式生活。

娜塔莉廚房一角和工作日常

除了教授大家素食烹飪課，擁有臨床心理學碩士學位的她擅長教導人正視自己的內心，找到成為女神的精神力量，在她看來，烹飪是連接自我和內心的一道重要橋樑，所以，她給出的建議都與烹飪分不開：

愛自己、接受自己。記住，永遠不會有另一個「你」;你是獨一無二的女神，珍愛你的身體，擁抱你的曲線，尊重你自己。

無論你的吃的是什麼，總要有意識地選擇吃完整的、有機的和來自自然的當地食物。

通過添加五顏六色的水果、蔬菜、植物和鮮花，把你的廚房變成一個誘人的美麗空間。女神的廚房像子宮一樣神奇，是創造和維持生命的地方。

調動你所有的感官——視覺、觸覺、嗅覺、味覺和聽覺，享受烹飪帶給你的樂趣和體驗。

了解烹飪食物的意圖。要知道食物可以是能量，愛、喜悅，也可以是憤怒、內疚、羞恥和恐懼等不可見的成分。（帶著愉悅的心情烹飪，煮出來的食物會是更美味的）

通過意識到你正在創造的食物的力量，你喚醒了你內在的神聖女性，最終的創造能量;因為她是天生的，她會把你的食物變成愛和營養的療愈力量。

忘掉卡路里和體重，享受食物帶給你的美好，與食物建立的聯繫越深，你就會越容易感覺到快樂。

美味的素食菜譜

通過上面的建議，大家可以試試帶著美好的心情學習一下娜塔莉的美味食譜~

鷹嘴豆泥

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鷹嘴豆泥的配料：

2瓣大蒜

2杯煮熟的鷹嘴豆

半杯檸檬汁

1/4杯芝麻醬

1茶匙海鹽

1/3杯水

製作步驟：

把兩瓣大蒜碾碎備用

在攪拌機放2杯煮熟的鷹嘴豆

把蒜和鷹嘴豆混合

加入半杯檸檬汁

加1/4杯芝麻醬

加入1茶匙海鹽

攪拌

加入1/3杯水

裝盤

藍莓冰沙

藍莓冰沙的配料：

半杯水

半杯杏仁奶

一杯凍藍莓

2根香蕉

1勺蛋白粉

1茶匙有機藍莓粉

半匙猴麵包粉

製作步驟：

把以上材料都放進攪拌機攪拌就行啦，是不是超簡單

不過很適合拿來當孩子的甜品，美味健康營養

脆花菜羅勒葉松果青醬披薩

花椰菜披薩皮的配料：

1顆中等花椰菜頭

1杯亞麻籽

1個中等煮土豆

1茶匙法國海鹽

1/2茶匙香草粉

製作步驟：

1. 將花椰菜切成中等大小的小花，煮十分鐘直到變軟。待花椰菜冷卻，放入料理機搗爛，用薄紗布濾去水分。然後將花椰菜和其他食材加入料理機中，打碎拌勻。

2. 烤箱預熱至400度，烤盤撲上一層錫箔紙。

3. 把花椰菜切成一個大約1/4英寸厚的披薩餅形狀，在披薩盤上烤40至50分鐘。

青醬的配料：

1/2杯新鮮羅勒葉

1杯松果

3瓣大蒜

4湯匙鱷梨油

1/2至1茶匙海鹽

1茶匙新鮮青檸汁

製作步驟：

1. 將所有的配料混合放入料理機中打碎。

2. 塗在披薩餅上面和再烤五至十分鐘，如果需要的話，否則吃生的青醬。

3. 鋪上橄欖、純素乳酪、紫色花椰菜碎和青檸片。

（除了以上的食譜，還有更多的可以訪問：https://www.nathaliesader.com/）

素食，讓你的頭髮更健康

除了健美的身材和緊緻光滑的肌膚，娜塔莉給人留下深刻印象還有她烏黑亮麗的瀑布長發，看上去十分健康，對於保養頭髮，娜塔莉推薦了下面幾種素食：

鱷梨

通常被認為是一種有益於心臟和精神健康的食物，但它們對你的頭髮也特別有好處。

鱷梨的健康脂肪可以促進整個身體的水分，所以它們不僅有助於防止頭髮脫落，還能幫助你的頭髮長得更久，更強壯。

奇亞籽

富含鈣、鐵和維生素B，這些都有助於促進力量和健康的生長。

它們也是蛋白質的一大來源，你的頭髮需要保持強壯和抵抗破損。

杏仁

蛋白質的重要來源，它們含有大量的維他命E 。

蛋白質有助於改善身體的膠原蛋白，這是頭髮生長和力量的必要條件。

維他命E有助於改善皮膚彈性和水分，防止頭髮破損和乾燥。

羽衣甘藍

羽衣甘藍富含鐵和維生素B，你的頭髮喜歡，羽衣甘藍富含鹼性，可以防止身體酸化。

黃瓜

含有礦物質硅，可以促進頭髮、皮膚和指甲的美麗。它可以改善體內的膠原蛋白，因此黃瓜是防止頭髮損壞的好蔬菜。

可可豆

是一種原始的超級食物，它含有豐富的主要營養成分，可以幫助你的頭髮長時間保持強壯。

可可含有鐵、鋅、蛋白質、鎂，甚至還有一些維生素B。

可可豆也富含硫，可以促進整個身體的美麗。

巴西莓

富含omega - 3脂肪酸；它也是蛋白質和維生素B的重要來源，更不用說抗氧化劑了。

歐米茄3脂肪酸有助於保持頭髮和皮膚濕潤，防止破損和乾燥。

核桃

也是歐米茄3脂肪酸的另一個重要的素食來源。

它們是唯一含有歐米茄3的堅果，而且含有大量的維生素B。

核桃可以改善你的大腦、頭髮、皮膚和指甲。

芝麻醬

是一種神奇的鐵、鋅和鈣的來源。

所有這些礦物質都能促進頭髮的健康，健康的頭髮，美麗的皮膚和指甲。

芝麻醬通常在素食沙拉中使用，但你可以在任何地方使用它。

「選擇什麼樣的食物來源於對自己的愛，而不是剝奪。」她解釋說，並補充說，人們應該告訴自己：「我不吃含糖量超載的巧克力棒，因為我足夠愛我自己，我要給我的身體最好的。我想給自己最好的食物，讓它保持年輕、健康、快樂。」

如果你能放棄舊的方式

訓練你的思維

相信生活永遠支持你

你將開始你的新生活

從感恩和幸福中汲取能量

生活會回饋更多積極的東西給你

而成為女神和引路人的第一步

就是成為素食者

——END——

資料來源於@nathaliesader（INS）

⊙原生素編輯 |編輯/Jorrie

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