病從口入，生吃這些食物 當心會丟掉性命

病從口入，很多人不了解食物，在食用的過程中，損害了自己的健康，甚至是丟掉了自己的命。究竟哪些食物我們在食用的過程中要注意呢？

新鮮當然是好的，營養物質沒有流失，色澤亮麗、水分充足這些是新鮮物質的特點。但是世間的物質生長都是不同的，也有不適合鮮吃的。

1. 海蜇

海蜇水母體在海洋中營浮游生活，棲息於近岸水域，尤其喜居河口附近，分布區水深一般5厘米~20厘米，有時也達40米。

分布於中國、日本、朝鮮半島沿岸和俄羅斯遠東海域。

海蜇毒液蜇傷人體後可造成程度不同的損傷，如海黃蜂水母，刺絲可分泌類眼鏡蛇毒，對人類危害最大，蜇傷後5分鐘即可致人死亡。

僧帽水母蜇傷人體後，患者多日才能消除傷痛。中國沿海常見有隨寒流漂浮於黃海一帶的沙海蜇，能分泌肽毒。黃斑海蜇主要分布於廣東、廣西沿海，有一定毒性。

中國沿海北起鴨綠江口，南至北部灣的廣闊海域都有海蜇分布。

海蜇身體上附著著一種溶血性細菌，所以不能生吃。

處理方法：想要生吃海蜇的話，可以將海蜇長時間(12小時以上)浸泡在淡水中，或將海蜇浸入醋中5分鐘，這樣做可以殺死這種細菌。

2. 鮮豬肝

我們對肉食類一般很有講究，除了新鮮，再就是嫩滑。其他的倒沒有什麼問題，但是豬肝是不宜吃新鮮的。

肝臟是排毒系統，鮮豬肝不僅有豬的代謝物，還可能藏有某些病原菌或寄生蟲卵，如果不充分加熱烹調，就有可能損害人體健康。

處理方法：豬肝一定要充分炒熟後才能吃。

保健功效：豬肝含有維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;豬肝中還含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力。

小結：原來這些食物是萬萬不可生吃的！一定要注意，以免損害自己的健康。

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