淺識日本 關西遊記一
（關西空港）
旅遊是為了增長見識，拓展思維的，尤其是日本這樣一個對自己固有思維有較
大衝擊的國家，更有挑戰性。對於60年代初出生的人而言，特別是受生長在中原父母
諄諄教導的影響，日本一詞意味著國讎家恨，在幼小的心靈中深深埋下了小兵張嘎奶奶被日本鬼子殘酷殺害後的復仇心理情結。
（京都jr站）
由於陰錯陽差的原因女兒去了日本留學，為了了解女兒的生活環境，閱讀了大量日本的歷史、現代、動漫文化、外交等方面的書籍，加之認知能力的不斷提高，開始用辯證的思維方式看待日本 。
（京都清水寺）
第一次去日本有意選擇去關西（京都、奈良、大阪），主要是想先感受日本的歷史傳統文化，能有所啟示。這次旅行收穫的確不少，以下是這次自由行的觀感，且聽我慢慢道來......
（京都街頭微型神道社）
日本的傳統文化都是由日本特有的地理條件這一社會存在決定的。日本國土面積狹小，資源匱乏，火山、地震、海嘯、颱風、戰亂等頻頻發生，日本人長年累月看到的事物都是極度無常的，美在瞬間就消失了，短暫、無常的觀念深深根植在日本人的心中，形成了日本獨特的文化－－物哀。欣賞崇尚櫻花是一個突出表現，這次去日本沒有體會到，而體會最深的是抹茶、飲食、器皿、庭院、佛寺、扔垃圾等帶來的追求須臾之美的感受。
（京都石塀小路）
（幽靜茶點小院）
第一天游完清水寺漫步在石塀小路上時，炎熱和勞累驅使我們尋覓著歇腳處。但見一幽靜雅緻小院，遂探身進入尋覓茶點。
（茶室里的老先生在製作抹茶）
茶室內只有一位70歲左右的老先生在忙碌，另有一對日本情侶客人。辛虧女兒的翻譯，我點了抹茶，心想喝熱茶能解渴。
（第一次喝的抹茶）
當抹茶呈上來時我懵圈了，一隻大木碗底鋪了一層濃濃的綠湯，量少且濃稠，完全不是我記憶中的熱茶好嘛！經翻譯後明白了喝抹茶的正確姿勢是雙手大拇指併攏捧住碗，小口泯，原來要連茶葉一起喝下去。突然覺得在國內喝茶好浪費好奢侈啊。喝第一口時用心體味......茶？！清清的、淡淡的，一點點苦澀，短暫的，沒有回甘，沒有餘留，味道瞬間消失。當我形容給女兒說：那味道沒了就沒了，非常短暫。女兒聽後哈哈大笑。真不知道日本人是怎麼做到讓你淺嘗輒止這種口味的，後來喝的日本清酒也是這種感覺，沒有綿長回味的余甘縈繞於腦際，這種適可而止的「忍」哲學，貫穿在他們生活的方方面面，比如飲食中的量等等後面會說到。第一次喝正宗的日本抹茶，雖沒有滿足大腦經驗中的渴求，但也沒有失望的急躁，卻出乎意料之外地觸碰到了大腦中的空白區域，建立了新的滿足感，豐富了認知區域。我想，這大概就是旅遊的意義所在吧。
（晴明神社附近的母女豆腐料理店）
第二天從晴明神社出來已經是中午1點半了，肚子餓得咕咕叫。通過谷歌搜尋到一家附近的豆腐料理店，也不在乎豆腐能否好吃是否有味道了能填飽肚子就行。
（店主的女兒在製作美食）
進店後發現這是一家母女二人經營的小店，總共只有六個座位，就像我們這裡一家小型米線店一樣的規模，是家庭套餐。
（類似豆腐皮的美食，味道卻完全不同）
（冰豆腐用特製的漏勺蘸醬料吃）
（魚籽魔芋，海膽籽魔芋，金槍魚刺身）
等飯食呈上來的時候，既新奇又擔心，盛食物的器皿精巧別緻，組合在餐桌上是一幅精美的畫面，但內容物卻很少。我對女兒說你問問能不能再添飯，當時的狀況目測需要兩份同樣的份量才能滿足，女兒說等吃完了以後再問不遲。
（有多種味道的米飯）
米飯在煮之前就添加了醋、鹽、油，少量的魔芋凍有魚籽和海膽，味道有股特殊的香味，豆腐是家傳特製的，天婦羅做得外酥里嫩， 印象深刻。
（自製橘皮甜點）
甜點是自家特製的橘皮橘子汁冰淇淋，所有的口味都是沒有經歷過的，所有的味道都是令人難忘的。感嘆之餘慶幸沒有提前問，等所有器皿中的食物都吃完的時候已經很飽了。同樣的經歷共有3次，此後不再焦慮食物量少的問題了。
從飲食的量到食物器皿的精緻小巧不禁感嘆：日本人的適度原則拿捏得恰到好處，資源匱乏的物哀意識確實深入到骨髓里。日本人從細微處看整體表明了個體中有社會的哲學理念。日本整體民族的焦慮情結，還體現在許多細微處，將在後續中談到。
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