美味的早餐食譜大揭秘 讓你吃出健康好心情

早餐常常是一天當中被我們十分重視的一頓飲食，因為它能給我們一天帶來充沛的活力。下面就讓我們一起來了解下早餐該怎麼搭配吧！

1、雜糧蔬菜卷。

第一，事先準備玉米面、小米麵、麵粉、雞蛋、火腿腸、黑芝麻、黃瓜等材料。

第二，取一個乾淨的容器，置入玉米面、小米麵和麵粉，打入一個雞蛋，調入鹽和胡椒粉，傾入清水攪拌均勻即可。

第三，取平底鍋，先澆上一層薄薄的油，並把油搖勻，然後把麵糊攤入鍋中，調小火慢慢煎，待到麵糊稍稍凝固後，在上邊打上一顆雞蛋並攪散，撒上芝麻和蔥花。

第四，麵餅兩面煎熟了即出鍋，在餅上擺上生菜、黃瓜條、火腿腸等材料，捲起來即可享用。

2、疙瘩湯。

第一，準備新鮮的西紅柿，以及雞蛋、麵粉、番茄醬、蔥、香菜等材料。

第二，把西紅柿洗凈切成小丁；香蔥和香菜切成碎末；準備好的麵粉一點點的加水，邊攪拌，使得麵粉都成為大小差不多均等的小顆粒即可。

第三，起熱鍋下油，入蔥花爆香後加入蕃茄丁，翻炒片刻後傾入番茄醬，不斷翻炒至番茄軟爛，傾入足夠清水，調至大火等待煮滾。

第四，待到湯汁煮滾後，使火候保持在大火狀態，然後分批下麵疙瘩，每次下疙瘩的時候要迅速攪散，再下一顆打散的雞蛋，待到蛋在鍋里快凝固的時候，再輕輕攪拌，並加入香菜即可（可選擇自己喜愛的青菜）。

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