這個菜即普通又好做，卻有你不能忽視的作用，學起來吧

雞蛋加上青椒，是非常常見又普通的菜，有時候小編不喜歡做飯了，就拿上兩個青椒幾個雞蛋一炒，簡單又美味。其實它還是一種功效多多的美食呢。

雞蛋炒青椒的做法

準備兩個青椒，四個雞蛋，一根蔥。將蔥切成蔥花，青椒洗乾淨，去掉種子，切成片、段都行，雞蛋打散，攪拌均勻。

鍋里放上油，先將蔥花放進去爆香，然後加入雞蛋，等其炒成型之後，放入青椒繼續翻炒。如果要好看一些，可以用一根青椒，一根紅椒，這樣顏色會比較豐富一些呢。等熬=要出鍋了，加點醬油和鹽調味就行，非常迅速的。

雞蛋炒青椒的作用

雞蛋是人們日常生活中非常常見的食物，可以補充蛋白質等，而青椒更是富含維生素的蔬菜，能促進新陳代謝，保護皮膚。此外，青椒還能降低人體的膽固醇呢。

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