披薩變個新花樣，孩子們喜歡的不得了，都說比外面的好吃！

孩子去看電影，要給好朋友帶些好吃的，要我做披薩，這個當然沒有問題了，只是披薩做過無數次了，孩子們沒有吃煩，我還真是做煩了，想變變花樣。

因為要帶出去吃，經典的披薩不方便帶，想個辦法變個樣子，即方便帶也方便吃，重要的是還放進去一些孩子們不太喜歡吃的食材。

披薩特別簡單，初做注意幾個要點，一是麵糰不要太硬，二是餅底不要太厚，三是餡料不要太多，只要注意這些，你也能做出完美披薩。

麵糰材料：麵粉300克 清水180克左右 鹽5克 橄欖油10克 酵母3克

餡料：胡蘿蔔 洋蔥 杏鮑菇 火腿 馬蘇里拉 玉米粒 鹽 色拉油 黑胡椒碎 蕃茄醬

做法：

將麵粉加鹽放在盆中，酵母化在水裡，將面和成麵糰，初成團時加入橄欖油，和好後放在溫暖的地方發酵，圖中是發好的麵糰。

分割，滾圓鬆弛備用。每份約160克重。

準備餡料。

洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁，杏鮑菇切丁，火腿切丁。

炒鍋倒油，先下洋蔥丁炒香。

再下胡蘿蔔杏鮑菇丁翻炒。

加鹽，加黑胡椒碎，

炒熟備用。

鬆弛好的麵糰按平擀開成餅子。在油紙上面操作比較方便移動。

用擀麵杖和剪刀配合，將餅子兩邊剪出花邊。

餅子中間用餐叉戳洞。

擠上蕃茄醬，抹均勻。

炒好的餡料，火腿粒，玉米粒同馬蘇里拉一起鋪均勻，最後再鋪上馬蘇里拉。

將餅子兩邊的花邊依次疊放在餡料上面，如圖樣包好。

烤箱提前預熱，200度上下火，將披薩移到烤盤中，入烤箱，約16分鐘，

出爐就好了。

用油紙配合烤箱自帶烤盤，可以做出各種披薩，自油發揮吧。

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