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拒絕「節後綜合症」!這道元氣滿滿的食物,好吃到舔碗底!

結束了這個小長假,怎麼樣?你是每天睡到自然醒養精蓄銳,還是旅途歸來已然累成狗?是不是覺得特別不想從被窩裡爬起來,還沒有胃口?

不管你現在是哪一種狀態,心兒今天推薦給你的這道美食,保證讓你能量滿滿的迎接節後工作的各種挑戰!外表非常精緻,但其實做起來並不難,保證每個人都能get到!

蝦泥蛋羹

食材

步驟

1.處理鮮蝦

處理蝦,挑出兩隻開背去蝦線,剩下的蝦切碎。

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2.製作蝦泥

切蔥花,撒入蝦泥中抓勻,加入料酒、澱粉。

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3.處理豆腐

玉子豆腐剁碎,倒入蝦泥,撒入鹽、黑胡椒。

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4.雞蛋過篩

雞蛋打散,過篩,加入溫水,攪拌均勻。

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5.造型入鍋

鋪一層蝦泥墊底,擺上蝦尾,倒入蛋液。上鍋蒸15分鐘即可。

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成 品

小貼士:

蝦泥和玉子豆腐盡量剁得碎一點,以達到均勻攪拌;雞蛋要過篩,表面才能細膩光滑,不管賣相還是口感都會更好!

讓這些美食帶你找回元氣!


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