南瓜火龍果醬蛋糕卷

在蛋糕卷里加了一點南瓜，增加的蛋糕卷的風味，然後用火龍果醬做夾心，捲起來以後切開，好看的紅色就出現了，還很有營養呢~

By 米汀Waiting

用料

低筋麵粉 50g

雞蛋 3個

玉米油 30g

清水 10g

白糖 40g

南瓜泥 30g

火龍果醬 適量

做法步驟

1、蛋白和蛋黃分離，蛋黃中放入玉米油，充分攪拌均勻

2、南瓜蒸熟後加入蛋黃糊中，充分攪拌均勻

3、加入清水，攪拌均勻

4、篩入低筋麵粉，切拌均勻

5、蛋白放入無水無油的盆子中，打出魚眼泡後加入三分之一糖

6、打發至出現紋路加入第二次糖，紋路明顯後加入第三次糖，打發至濕性發泡的狀態即可

7、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻

8、將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，攪拌均勻

9、烤盤上鋪上油布，將麵糊倒入烤盤中

10、鋪平後震出大氣泡，烤箱預熱至150度，中層上下火，20分鐘左右熟透即可

11、烤好的蛋糕晾至溫熱後抹上火龍果醬，捲起定型

12、切開就可以食用啦

小貼士

1、 切拌的時候要小心，以免消泡； 2、 烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣進行調整，不要一成不變哦~

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！