紫蘇葉這樣吃 才算真的美味

紫蘇，一個聽起來有點浪漫的名字。紫蘇的葉子是可食用的，由於它生命力的頑強，各個省市都有它生活過的痕迹。它的葉子中含有豐富的營養，並且含低糖非常適合糖尿病人和減肥的人吃。

很多人都不知道，紫蘇不僅僅可以作為食用植物，還可以作為一味藥材，它的葉子晒乾後可以治療風寒，還可以為孕婦安胎，並且沿海地區的人如果吃魚蝦導致食物中毒也可以用它來解毒。

紫蘇葉用於風寒時，可以和生薑一起煮湯喝，有的人不喜歡薑湯的味道，用陳皮代替效果也是一樣的。家中有孕婦，可以在做菜時少放一些紫蘇葉，可以為孕婦安胎。如果食用魚蝦中毒的時候，把紫蘇煎後服用可解毒，但服用過後還是要及時去醫院，只有醫生看過才可以放心。

說完了紫蘇葉作為藥材的吃法，接下來再給大家介紹幾種普通的吃法。將紫蘇葉用水煮過後，加各種調料，再加少許胡蘿蔔和粉絲就是一道十分美味的冷盤了。在做魚和排骨的時候，把紫蘇葉切碎放進去一些，可以去除腥味，還可以增加肉鮮美的味道。冬天煮湯的時候放少許紫蘇葉，不僅喝起來更加美味，對我們的身體還有很大的好處。

紫蘇還有一個小小的妙用就是可以抑制細菌的增長，所以大家可以在家裡的冰箱儲物櫃里放上一些紫蘇葉。紫蘇的作用這麼多，你掌握了多少呢？

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