陝西韓城的夜市，真是夠大！你們哪的有這麼大嗎？

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夜市也許只有在城裡才會有，忙碌一天的年輕人，好不容易到了晚上得閑，好好去放鬆一下才是最好的。城市裡生活節奏快，把很多人逼的早沒了閑情雅興！

韓城夜市號稱亞洲最大的夜市！不過說真的是真大！

各種夜市中的亮點，在這裡不會少一樣，喜歡吃夜市燒烤的朋友來到這裡，絕對可以敞開了吃，想吃什麼有什麼，但可不能就只吃一種東西，吃太多，後邊還有沒事等你呢！

白天工作太忙碌，下班之後，三三兩兩一起夜市坐一坐，也是在城市裡生活難得痛快。把酒倒滿，吐槽一天的不順心，亦是快事！

要說來到韓城那你一定要嘗嘗折的特色美食肉餄餎和餄餎面！

羊肉餄餎的做法，最關鍵的是兩道工序，一是製做羊肉臊子和羊油辣子，二是壓餄餎。

羊肉臊子，韓城人稱之為「攔臊子」，攔，是陝西話中菜肴的一種加工工藝，與「炒」有別，做法是將羊肉切成八分見方的片，先用武火炒，後加入特製的面醬和十全調料，再用文火慢煮；主要調料羊油辣子實際是老陝油潑辣子的做法類似，把菜油換成了羊油，將辣椒面放入燒熱的羊油中，然後置入盆中冷卻即可。羊油辣子製做水平的高低也是決定羊肉餄餎好吃不好吃的重要因素。

雖說也是很多事物都很美味，但他們的味道總會太重，燒烤類的食物還是要少吃，偶爾嘗嘗還是有必要的！

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