用愛的火焰烹飪 方太JZY/T/R-JACB灶具評測

人類使用火烹飪食物已經有百萬年的歷史，烹飪的最初目的只是為了好吃，然而烹飪的更多意義是：熟的食物更鬆軟，容易被嚼碎和消化，加熱的時候也能殺死食物中的寄生蟲和細菌、祛除異味，這樣能保護腸胃以及身體少受疾病的傷害。經過滄海變遷，人們對於用火烹飪的熱情和技術越來越高超純熟。而生活中對於食材烹飪的主要器具就是灶具。 /

對於灶具的選擇是烹飪美食至關重要的步驟，目前市場上生產灶具的廠家多如牛毛，技術更是繁花似錦，用戶經常挑花了眼睛。為了能讓大家更加方便，今天筆者為大家推薦一款來自方太的灶具——JZY/T/R-JACB，接下來筆者將會對該款產品進行評測，大家要仔細看呦!

方太JZY/T/R-JACB灶具參數細節：

熱負荷(KW)：4.2×2熱效率：0.65能效等級：1級能效

外觀尺寸(mm)：850×440×140開孔尺寸(mm)：700×400 4×R20

氣源：液化氣Y/天然氣T/人工氣R爐頭：極火直噴

面板材質：鋼化黑晶茶色玻璃旋鈕：O-touch柱狀旋鈕

外觀配置：

首先，方太JZY/T/R-JACB灶具在外觀上來看，鋼化黑晶茶色玻璃面板與橙色柱狀旋鈕的色彩搭配非常整潔、清晰，科技感十足的同時透露著濃濃的時尚元素。該款產品也獲得有設計界的「奧斯卡」之稱的紅點設計獎。在整體的尺寸方面，JZY/T/R-JACB灶具為850×440×140，是目前市面上規格最大的面板，烹飪範圍更加自如。

旋鈕在功能上實現正反調節，在保留常規火性調節的基礎上，增加「同步火」，外圈火和內圈火可實現同步變小，在變小火力的情況下，還會保持較大的受熱面積，受熱更均勻，適合更多烹飪需求。

在外觀的細節設計上，方太JZY/T/R-JACB灶具也很盡善盡美，使用金屬貼條設計，除了在外觀中可以與金屬類油煙機進行呼應，也可從視覺上提亮整個產品。

方太JZY/T/R-JACB灶具採用優秀於傳統灶具的寬幅設計，不僅在視覺上效果更好，在實用角度，金屬貼條取代了以往灶具經常使用的泡沫和棉條，利用金屬防腐防水等屬性，避免長時間使用而造成的耗損，更為耐用，灶具表面發設計均為耐高溫不沾油塗層，更易清潔、讓清理更省時間。

方太JZY/T/R-JACB灶具採用鑄鐵鍋支架，從視覺上的質感來看非常細膩、厚重，非常得體的設計感。並且沒有選擇傳統的內凹承液盤，考慮溢出的湯汁往往會外濺，區域不易掌控，這款灶具巧妙地選擇了隱匿式承液盤，進一步保護爐頭不被污染。

搭載全新一代「雙針式點火針」的方太極火直噴系列燃氣灶，有效解決因接地不良、火花偏位等原因造成的點火不暢的問題，提升點火成功率。

蜂巢火蓋採用鎳鉻合金網結構，高密度出火孔設計，氣體垂直噴射，有效控制熱量散失，火力更猛。有效火力較普通燃氣灶提升25%。猛烈而高效的火力，不僅提升了菜肴的品相、口感和營養，還縮短了你的烹飪時間，讓全家更快用美餐。

創新型「九孔直噴腔」垂直設計，氣體垂直噴射，衝程更短，火力更猛。另外，方太專利雙噴嘴「對撞多射流」技術，客服氧氣與燃氣的難以混合充分，導致燃燒效率低下難題，實現產品升級，更精細的混合，火力更猛。

方太方太極火直噴系列燃氣灶以高達65%的熱效率，超出國家最高的能效一級標準3個百分點，成為國內首個全系列達一級能效的明火灶具。

功能測試：

一：火溫測試

火溫的大小非常重要，尤其中國家庭對於大火爆炒的菜肴情有獨鍾，那方太的灶具在這方面的能力有多強呢？首先我們對方太JZY/T/R-JACB灶具的火溫進行測試，經過了一分鐘左右的時間，火溫大概在1000度左右，火溫範圍非常穩定，方太極火直噴系列燃氣灶，擁有高達69%的峰值熱效（配合增效聚能罩使用下），大火較普通燃氣灶的有效火力提升可達25%，是品牌灶具中的佼佼者。

二：燒水測試

為了更加直觀的測試火力強烈程度，筆者進行了一波燒開水測試，我們準備了標準的鍋具，盛水量為2000克左右進行實際測試，解釋結果為6分39秒水完全燒開，正常火力大約在十分鐘左右，方太JZY/T/R-JACB炊具在火力方面真的是可圈可點。

三：菜品測試

最後，我們將進行烹飪食材的評測，我們可以從下面的幾個採集樣本來看菜色的呈現狀態，從色澤上來看菜品的顏色非常的純正，在大火烹調後並沒有過多的破壞食材的細胞，雖然菜品已經完全熟了，但其中的營養成分保留的會更多一下，總體來說是非常贊的。

總結：

總體來說，方太JZY/T/R-JACB灶具表現上非常出色，品相上，鋼化黑晶茶色玻璃面板與橙色柱狀旋鈕的色彩搭配非常整潔、清晰，科技感十足的同時透露著濃濃的時尚元素。在技術上，方太極火直噴系列燃氣灶，熱負荷高達4200W，有效火力較普通燃氣灶提升25%。猛烈而高效的火力，不僅提升了菜肴的品相、口感和營養，還縮短了你的烹飪時間，讓全家更快用美餐。

另外，熱效率65%，超過國家一級能效標準63%，燃氣灶熱效率越高，能量轉化率越強，燃氣灶越節能，火力越猛。JZY/T/R-JACB灶具實現旋鈕的正反兩種調節，能做到外環火和內環火同步變小和逐級變小，分別得到「同步小火」和「保溫火」兩種小火，滿足烙餅、保溫不同的小火需求。特有的錐形火自適應技術，火焰能根據鍋底不同形狀而變化， 完美貼合各種鍋底。目前該款產品的零售價為3780元，喜歡的朋友可以去官網購買呦！

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