常德市唯一的中華老字號米粉，乾隆爺親自賜的名

常德市第一春，是常德的老字號，以前以經營牛肉系列米粉著稱，後改建成集住宿、餐飲、會議接待、美容美髮等多功能於一體的伊斯蘭風格賓館。其中清真菜肴最富聲譽，歷史久遠，最為大家稱道的還是牛肉米粉。

清真第一春，始創於1937年，名號據傳是乾隆親賜的，第一春位於常德市沅水河畔的人民中路。相傳清代乾隆皇帝游江南時，路經常德，進一回民店品嘗了廚師烹制的清真菜肴，讚不絕口，當即就揮毫賜名該店為「清真第一春」，這就是「清真第一春」名稱的由來。

1937年抗日戰爭爆發後，南京穆斯林、著名廚師火介眉先生避難來到常德，為維持生計，在現在的青陽閣菜市場附近開店經營鍋貼、米粉、水餃、炒麵、滷味等小吃。定店號「萬成軒」。後為突出「蘇味」改店名為「南京第一春」，不幸的是在常德淪陷時第一春毀於戰火。

抗戰勝利後搬遷到大慶街，整個店堂分前後兩進，前面為小吃部，後面設有酒席雅座。每道菜都注意烹調，嚴瑾對待，並且保持了南京風味。專營的「南京鹽水鴨」、「南京板鴨」、「掛爐烤鴨」和「南京百花鴨」等禽類名菜，色香味形均保持了「蘇味」傳統，漸漸的口碑起來，聲名就傳播開了。

第一春在弘揚伊斯蘭飲食文化的基礎上，有陸續研發了新的口味和菜品，不僅滿足本民族的消費需求，而且吸引漢族消費者成為忠誠顧客。

後來，到1951年公私合營，1954年收歸國有。1968年改名為國營「回民飯店」。有國家和政府經營，由於國家的支持和關懷，發展的一直不錯，到了1987年，經李元珍經理決定擴建和整改，以適應新時期的變化，經過多方努力和籌資，在現原址建了具有伊斯蘭風格的五層營業大樓。1988年正式定名為「清真第一春」並沿用至今。

後來，又經過國有企業改制，成立常德市清真第一春餐飲有限公司。並在進行了全面裝修，一、二、三樓經營餐飲，四、五樓為招待所，一派恢弘氣勢。後經過2007年兩個月的升級改造，清真第一春樓高由5層升至10層，面積由2000㎡擴至近7000㎡。具有住宿、餐飲、會議接待、美容美髮等多種功能，

並為穆斯林專設小型禮拜堂，達到三星級賓館標準，成為常德市首家伊斯蘭風情賓館，同時也是湖南目前規模最大的伊斯蘭風格賓館，成為常德市一道亮麗景觀。

最好吃的當然是他家的牛肉米粉了，愛吃的愛的不行，到底怎麼味道怎麼樣，還得親自去嘗一嘗呀。

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