我能想到最幸福的事，是吃你做的飯

節日的小長假「嗖」的一下就過完了，和家人吃的飯似乎還唇齒留香，我們就又要匆忙趕回工作崗位，或是趕回那座漂泊的城市。

記得小時候，每逢節日全家人就會坐在院子里，擺上一桌豐盛的大餐。

噴香的排骨、鮮掉舌頭的老鴨湯、媽媽剝好了皮放在我碗里的蝦……記憶里的空氣，是甜的醉人的桂花香，一家人說說笑笑，其樂融融。

一轉眼，時過境遷，很多人跟小她一樣，遠離家鄉來到陌生的城市打拚。湊合吃過一些外賣，也嘗過豐盛的大餐，但心裡最想念的還是家裡的味道。

▲電影《飲食男女》家宴片段

我們都知道，一頓好的飯菜，除了下廚人的手藝，和食材、鍋具都有很大關係。好的食材搭配好的鍋，做出的食物才是健康且美味的。

吃飯這麼重要的事情，小她不能把新鮮的食材送到你面前，那就給你推薦一口好鍋吧。

在挑選了市面上很多不同類型的鍋之後，小她終於找到了一款顏值高、安全健康、性價比超高的——

易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋

！把它推薦給你。

你可能是第一次聽說「鑄鐵琺琅鍋」，那就先聽小她來講講它的來歷。

要知道，原始人類發明了取火和烤熟食物開始，就一直在研究食物容器的發明。從燒制粘土形成原始陶器，到青銅出現後，上層社會用「鼎鍋」，民間用砂鍋。

後來，鍋的材質主要有不鏽鋼、鑄鐵、熟鐵等，其中

鑄鐵鍋是最適合家庭長期使用的鍋具

。當然，「最適合」可不是小她隨便說的。

鑄鐵鍋是世界範圍內公認的最安全健康的廚具，沒有之一

。在中國已經有2000多年的使用歷史和傳統，歐洲人美國人都愛不釋手，鑄鐵鍋甚至已經成了米其林廚房的標配。

由極有名氣的美國女廚師

朱莉亞·查爾德

的自傳《我在法國的生活》改編的電影《朱莉與朱莉婭》中，就不止一次的出現鑄鐵燉鍋。

▲《朱莉與朱莉婭》中女主角用鑄鐵鍋做「紅酒燉牛肉」

鑄鐵琺琅鍋也有缺點，就是工藝複雜，要求高，而且貴。

易鍋團隊的初衷就是：

為什麼不能讓更多的中國家庭用上質量經得起任何考驗、顏值高、性價比也高的鑄鐵鍋呢？

於是，秉持著傳承中國古老手工藝的初心，和打造現代精緻健康廚房的理念，易鍋的三位創始人一頭扎進鑄鐵鍋工廠，

一研究，就是3年

。

在市面上現有鑄鐵鍋產品的基礎上，

「易鍋」選用更安全的鐵礦石原料，用更先進的科技，對鑄鐵鍋工藝進行深層次的改進。

他們行走在車間，

9道大工序113道小工序

，

從工具到流程，從動作到力度，任何一個環節都不能馬虎。

這份匠心，造就了每一口鑄鐵鍋品階更高的精緻。

 

導熱性好，受熱均勻，做菜更香

▼ 

我們經常覺得用大鐵鍋炒出來的菜格外好吃，原因就是火力旺盛，受熱均勻，猛烈的火力保留了食物的味道及口味，讓菜品呈現色、香、味、形俱全。

鑄鐵鍋本身的

特色是厚、重

，用在烹飪中的好處就是

導熱性好，受熱均勻

。當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右。

很多專業廚師都認為鑄鐵鍋是一種能均勻烹飪和精確控制溫度的廚具。比如炒青菜，能夠做到快熟、菜脆、少湯，不顛勺也好吃，在家就能做出飯店味兒。

 

足夠密封，營養統統都鎖住  

▼

很多中國人都習慣用砂鍋、高壓鍋來做煮燉、煲湯等，但其實

鑄鐵鍋是更好的選擇

。

鑄鐵鍋和高壓鍋有點類似，不同的是，高壓鍋雖然能夠把食材快速壓得軟爛，但對於食材本身的味道和調料的特質不易全部發揮出來。

而易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋是一體鑄成，鑄鐵的

密度高

、鍋蓋重，蒸發的水汽會通過

鍋蓋上的雨滴設計

直接回落進鍋里。食材的水分和營養成分因此保留的更好，保證菜品、湯品的原汁原味。

鑄鐵鍋沒有高壓鍋的速度那麼快，燉肉的

時間需要相對長一些

。

除了燉湯，用易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋還可以做很多無水料理，比如蒸童子雞全程不用水！鍋底鋪上蔥姜，上面放上雞就可以了，完全可以達到原湯烹制的級別！

▲無水童子雞 來自易鍋粉絲 @茶韻

  超優保溫性，端上桌也不怕涼  

▼

厚實的鑄鐵鍋身，保溫性特彆強。

想想做好的菜肴連鍋端上桌，打開時是溫熱狀態，一家人一起吃頓熱乎乎的飯，這種簡單的幸福感不就是生活的小確幸！

用易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋做菜時，不需要一直熬煮特別久，八分熟的時候就可以關火，再燜一下更香呀。

顏值這麼高的易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋，難道只能買回來燉湯？NO NO NO ，

煎烤烹炸它都可以實現

。尤其是用它蒸出來的米飯，不僅比電熱煲快，而且粒粒分明，非常好吃。

  灶台、烤箱、電磁爐都能用，利用率超高

 

▼

除了在

灶台

上顯神通，易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋也可以放在

電磁爐

上和

烤箱

里使用！

平時有需要先煎一下然後進烤箱慢烤的西式菜品，易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋就能搞定。寒冷的冬夜裡，召集小夥伴在家用它涮一鍋火鍋，心裡美滋滋的。

真正做到從煎、烤，到上桌，一鍋搞定，方便又美貌。小她偷偷告訴你，

因為鑄鐵鍋分量比較重，一般都會放在灶台上，看著這麼吸睛的鍋不想做飯都難。

易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋  

十點優惠價：

298元

易鍋 · 鑄鐵雙耳炒鍋

 十點惠價：

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燉鍋+炒鍋套裝組合

 原價：566元，十點讀者優惠價：

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（省67元）

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  操作超簡單，0基礎小白也能做大餐  

▼

這口鍋，是不少廚房小白廚房生涯中的第一口鍋，不光因為性價比高，更因為簡單易操作，就算是廚房小白，也能用它做出拿得出手的大餐！

因為鑄鐵鍋保水、受熱均勻等優良的性能，很多看似複雜的菜品，用易鍋都有事半功倍的效果。

比如紅燒肉，只要將肉和調味品（市場上有現成的紅燒汁）放進鍋里大火烹煮至開鍋，然後轉小火慢熬收汁即可。不需要人在鍋前一直看著，一集電視劇的功夫就好啦~

 

家中燉鍋要有，炒鍋更是必備  

▼

小她不常做飯，但也知道在家中，除了燉鍋使用率頻繁，必不可少的還有一口炒鍋。所以這次的推薦，不止易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋，還有一口「

易鍋 · 鑄鐵雙耳炒鍋

」。

這口鑄鐵雙耳炒鍋是

完全符合中式烹飪習慣的經典炒鍋

！渾圓的鍋體，質樸的木質鍋蓋，光是看到這樣的配置，就知道炒出來的菜一定很好吃。

純天然無油煙不粘炒鍋

雖然市面上有不少不粘鍋，但常見的不粘鍋幾乎都不耐高溫，因為高溫易產生有毒物質，而且熱鍋加冷水不粘塗層易脫。

「易鍋 · 鑄鐵雙耳炒鍋」就不一樣啦，它的

鑄鐵鍋身

和易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋一樣

質地均勻，受熱也均勻，不會出現局部焦糊、粘鍋的情況

，甚至連油煙都不容易出現！

小她小提示：

無論是燉鍋還是炒鍋，前期需要做好「

開鍋的保養工作

」，可以大大降低粘鍋的情況發生，後期稍加保養，就能擁有一層質密的純天然不沾塗層，怎麼炒都不必擔心粘鍋啦！

具體怎麼操作，收到鍋後有一封「

開鍋秘籍

」教你哦▼

▲來自易鍋粉絲晒圖

一口可以世代相傳的鍋

按照「開鍋秘籍」，經歷過第一次比較細緻的開鍋後，易鍋保養起來就非常簡單了：在每次使用之後用植物油刷一遍即可。

如果保養得當，理論上這口好鍋可以使用一輩子，甚至留給下一代繼續使用。

如果你是懶癌晚期患者，那……做帶肉菜後可以只用清水沖洗一下，故意讓油脂殘留在鍋內，然後用廚房紙吸干水滴即可，不要用洗潔精。

這樣下來你會發現這口鍋越用越不沾，越來越好用！

  貼心贈送一雙隔熱手套  

▼

相對於我們平時用的鍋，因為易鍋的鑄鐵材質比較沉，所以會比較重哦。

加熱之後，鍋體溫度也會變化，端的時候會有點不方便。所以易鍋團隊非常貼心的，

每口鍋都贈送一雙隔熱手套。

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從小到大，爸媽給我們做了多少頓美味可口的飯菜，也總是把最好的全留給我們。

如今我們不能常伴他們左右照顧，不如送一口「易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋」或是「易鍋 · 鑄鐵雙耳炒鍋」，

用這份最常用最「重」的禮物，用更實用、健康的方式陪伴在他們左右吧~

除了父母，這款高顏值、超實用的鍋，也可以

送愛人、送朋友

，畢竟只是簡單的飯菜，

易鍋

也能讓你的飯菜更美味。

匆忙的生活，也別忘了最重要的是愛自己，就讓小她推薦的易鍋陪你好好吃飯，度過漫長歲月。

願你有一口好鍋，做一桌好菜，簡簡單單，卻幸福感滿滿。我們最想要的生活，就是如此吧。

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