我想學做蛋糕培訓去哪學好？一般蛋糕要培訓多久

蛋糕烘焙，被譽為21世紀的朝陽產業，一個舌尖上的黃金產業，未來的前途不言而喻。新的一年，新的機會，選擇糕點，快人一步實現自己的人生目標。

近幾年，西點烘培店不斷湧現，我們早晨會走進西點烘培店挑選自己想吃的蛋糕、麵包再配上鮮榨豆漿作為早餐。下午三四點也會走進西點烘培店選擇好看又美味的甜品再配上一杯暖心的咖啡。所以越來越多的人會選擇開一家蛋糕烘培店。

你能看到這篇文章，說明你是一個喜歡蛋糕的人，喜歡童話般的世界。那麼我想學做蛋糕 去哪學好？一般蛋糕要培訓多久？

食材

低筋麵粉80克

細砂糖60克

濃稠酸奶70克

玉米油40克

雞蛋4個

輔料

濃稠酸奶適量

草莓適量

糖粉適量

我想學做蛋糕 去哪學好？一般蛋糕要培訓多久？

步驟

1. 先把雞蛋蛋黃、蛋白分離！

分離好的蛋黃加酸奶、玉米油攪拌均勻（喜糖的可以加入20克糖）；

2. 加入低筋麵粉（可以提前過篩）；

3. 攪拌均勻，烤箱170度預熱；

4. 蛋白分三次加糖，加發至九分發（尖角彎彎的）；

5. 取1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊，攪拌均勻；

6. 再取1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊，攪拌均勻；

7. 把攪拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，攪拌均勻；

8. 攪拌好的蛋糕糊倒入中空模，輕震幾下，震出氣泡；

9. 烤箱中下層，上下火，40分鐘（視情況調整）；

10. 烤好的蛋糕輕震幾下，倒扣，徹底晾涼後脫模；

11. 表面淋上酸奶；

12. 裝飾上草莓，篩層糖粉即可。

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