它不只是水果，還是養護子宮的聖品，可惜很少女人會吃

牛油果所含的營養成分太高了。

對於女性來說，牛油果最重要的是富含抗衰老營養素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸。

維生素E能對抗衰老、防治色斑、提高皮膚彈性，維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用。而Ω-3脂肪酸，則可以保持皮膚柔軟和靈活，對染髮燙髮之後乾枯的頭髮有特殊功效。

有研究表明，女性每星期吃一個牛油果，能平衡雌激素，減掉分娩產生的多餘體重。最奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月，彷彿經歷了一個人的孕育階段。

牛油果口感特殊，對於很多人來說並不好吃。今天小健負責地告訴大家，覺得不好吃那是牛油果打開方式有問題。下面看看幾種時尚的吃法！

1、酸奶果醬牛油果

牛油果去核，切小塊。把牛奶和牛油果一起倒入攪拌機，香濃順滑的口味，完勝各種果汁。

2、最簡單的牛油果料理

法國人吃牛油果的方法非常簡單：在開餐前兩三個小時就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開為二。

把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉，倒入中央低洼處拌勻，再用小勺舀著吃。這種方法，最能凸顯牛油果如黃油般的潤滑以及特有的果香。

牛油果奶油意麵

做法步驟，其實和普通的家庭意麵做法差不多，唯一不同之處就是把醬汁換成牛油果。

倒入碾壓成醬的牛油果後，迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻；撒入胡椒粉攪拌後，如果覺得太干不夠有油水，可倒適量橄欖油，迅速攪拌後關火。可根據口味加入適量香草，味道會更好。

牛油果幾乎可以用在任何菜肴里，還能被製作成果汁。

牛油果蔬菜三明治

牛油果意麵

牛油果焗蝦仁

牛油果奶昔

牛油果濃湯

吃完了牛油果，種子也不要丟！

終極技能——大牛油果小樹苗

1、將果核上殘留的果肉洗凈。

2、果核的大頭朝下，在果核上淺淺地插入三五支牙籤。

3、找一個透明乾淨的杯子上水，把插上牙籤的牛油果核架在杯子上，將果核的1/3到1/2架在水上。

4、每天換水，等發芽後移植到土裡即可。

注意：移植後，澆水不能太頻繁。

總之，牛油果就是這樣一個神一般的水果（或者食材），你不需要什麼卓越的手藝，也可以完美的料理它。按照自己的喜好，隨心所欲的製作出一道美味的營養大餐。

一張色卡，挑選出好吃的牛油果

牛油果的生熟判斷，是一個影響它口感的重要因素。生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，這個階段的口感基本是最佳狀態的。完全成熟後表皮呈墨黑色，並捏著有些軟。

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