菠菜怎麼樣做好吃 這款湯品不容錯過

菠菜有著豐富的鐵元素，有著多種醫療功效，是一種非常健康的蔬菜。當菠菜遇上雞蛋，兩者融為一體的時候，菠菜和雞蛋的功效很好的發揮出來，有著止血的作用，對血液合成障礙或有出血傾向的人，有著一定的治療作用。那麼，菠菜雞蛋湯應該怎麼樣烹制才能將它們的功效發揮好呢？如何烹制才不會流失它們該有的營養成分呢？跟著小編一起看看吧！

第一步：準備食材。主要食材是菠菜一斤，雞蛋兩個，瘦肉200克，輔助食材是生薑三片，其他食材是油，鹽。

第二步：將菠菜清洗乾淨之後，切成均勻的小段，用篩子裝好，瀝干水分，放置一邊待用。

第三步：將雞蛋清洗乾淨，然後打破到準備好的小碗之中，加入三分之一茶匙的鹽，攪拌均勻，放置一邊備用。

第四步：將新鮮瘦肉清洗乾淨，然後切成大致均勻的小片，用小碗裝好，加入三分之一茶匙的鹽，攪拌均勻，放置一邊待用。

第五步：準備一口乾凈無水的鍋，放入少許的油，再放入三片生薑，塗抹均勻鍋底，用中火熱鍋。

第六步：放入瀝干水分的菠菜，用大火翻炒一分鐘，然後加入腌制好的瘦肉，繼續翻炒。

第七步：翻炒好之後，加入適量的清水，用大火燒開水。

第八步：燒開水之後，把雞蛋放進去，攪拌均勻，蓋鍋等三分鐘，放入一茶匙的鹽，即可食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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