芹菜營養豐富味道好 讓你欲罷不能

芹菜具有降壓的作用，如果家裡有高血壓患者的話可以多吃一些。芹菜的做法有很多種，可以用來包餃子，可以用來炒香乾，也可以用來炒肉等等。那麼接下來小編就為大家介紹芹菜炒肉的簡單做法吧！一般我們說的芹菜炒肉都是炒豬肉，因為豬肉比較大眾化而且也好買。但是從營養的角度上來說，芹菜炒牛肉它的營養價值要高一些。

首先我們需要準備的原材料有芹菜、豬瘦肉、生薑、大蒜、干辣椒、鹽、油、澱粉、料酒、豆瓣醬、醬油、雞精、雞蛋一個。芹菜去掉葉子洗凈之後切成三到四厘米長的段備用。豬瘦肉洗凈之後切成絲，然後用澱粉、料酒、豆瓣醬、醬油、雞蛋清腌制十分鐘左右。生薑切成絲備用，大蒜切成片備用，干辣椒切成段備用。原材料都準備齊全了，接下來就開炒了。

炒菜鍋清洗乾淨之後，用抹布擦乾水分，然後加入適量的油。等油燒到六七分熟的時候加入干辣椒和蒜片、薑絲一起翻炒香。接著再加入瘦肉絲，瘦肉絲加入之後將它翻炒均勻、炒散開，等到肉絲變色之後就將肉絲盛出來備用。

接著鍋里再留一些油，等油熱了之後加入芹菜段一起翻炒，等到芹菜炒到五六分熟的時候就將瘦肉絲一起倒入鍋里。然後再加入適量的鹽和雞精即可起鍋食用了。這道菜是不是特別的簡單易做啊？喜歡吃芹菜的朋友們一定要做哦！

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