西洋參黃芪養生湯
原料：西洋參、黃芪、茯苓、枸杞、紅棗、小香菇各10克，烏雞200克。
調料：鹽2克。
做法：
1、將茯苓、黃芪裝入隔渣袋，紮緊袋口備用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入烏雞塊，攪勻，汆去血水，撈出，瀝干水分。
3、將所需泡發的食材均泡發好，裝去碟中待用。
4、砂鍋中注水，倒入烏雞塊、紅棗、隔渣袋，再放入西洋參、小香菇，攪拌勻。
5、蓋上鍋蓋，開大火煮開轉小火煮100分鐘。
6、放入枸杞，小火續煮20分鐘，加入鹽，攪勻調味；將湯盛出，裝入碗中即可。
小提示：
黃芪性微溫，味甘，能補氣昇陽、益氣固表、利水退腫，對防治氣虛、感冒和感染頗為有效。
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等癥狀。
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