為什麼你喝茶就失眠？
寒露過後，天氣漸漸轉涼，泡上一壺佳茗細細品飲，暖胃又暖心，是如此的享受。詩句中更有「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅」，這樣的畫面無疑給愛茶之人留下了許多憧憬。
但很多茶友都會擔心，晚上喝茶會導致失眠的問題，所以一般晚上不敢喝茶，甚至下午開始就不喝了。
其實，茶葉同時具有「提神」和「養神」兩方面的作用。
既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經過於興奮，讓人們容易入眠，關鍵在於怎麼喝。
人們常說喝茶失眠，罪魁禍首則是茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮，清醒頭腦。但該入睡時攝取過多的咖啡鹼，則會導致失眠了。
每個人因體質狀況、生活習慣等方面各不相同，對茶葉咖啡鹼的耐受程度和敏感度也是不同的。
另外，隨著咖啡鹼攝入的頻度和用量的增加，人體對咖啡鹼的耐受能力也會慢慢提高，敏感度會逐漸下降。
所以，我們會看到很多老茶客，睡前喝茶照樣睡得香甜，而一些不常喝茶的朋友，一小杯茶下肚就輾轉難眠了。
咖啡鹼還能加快心跳，促進血液循環，增加腎小球的過濾率，起到利尿的作用。
飲茶的過程無非也是一個飲水的過程，夜間水分攝入過多，再加上咖啡鹼作祟，免不了頻頻起夜了。
其實，對於飲茶後容易失眠的朋友來講，採取一些小小的措施，就在可以享受一杯寧神的茶品，卻也不至於影響睡眠：
提前至睡前3-5小時飲茶。如睡眠習慣是晚上的11點鐘，一天的飲茶時間需在晚上8點之前（需要注意要餐後1小時再飲茶），一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。
這是由於對於健康成人來說，咖啡鹼在不到一個小時的時間內就開始在身體里發揮作用，攝取劑量溫和的咖啡鹼，在3到4個小時內作用就會消失。
洗茶1-2遍後再飲。咖啡鹼極易溶於熱水，頭兩道茶湯中析出的咖啡鹼最多，舍下咖啡鹼最多的頭兩道茶湯，對避免喝茶失眠也有一定作用。
喝茶寧淡勿濃。咖啡鹼需到達一定濃度或量度才能發揮作用，就一般而言，淡茶中所析出的咖啡鹼有限，可以減弱對睡眠的影響。
喝陳茶。夜間飲茶，建議飲一些陳放一定年份的老茶，如老黑茶、老白茶。
以金尖茶為例，這類由較粗老原料製作陳放的老黑茶，葉片較為粗老，相對於嫩梢而言，其咖啡鹼含較低。其次，茶葉經多年陳放後，咖啡鹼的含量是會慢慢減少，茶性溫和。
泡完還能煮，暖暖的很貼心~
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