原來除了火雞之外還有火鴨，比普通鴨子大一倍，一隻五百元

火雞在家禽界算是比較有名望了，這種鳥類早在新石器時代就已經被美洲的土著居民所馴化，後來更是成為了美國人民在感恩節時期的主菜。但是鮮有人知，除了火雞之外，這世界上還有一種名為火鴨的鳥類，而且與火雞一樣它們也被人類馴化為了家禽。

火鴨是名副其實的「鴨」，儘管我們這裡的人稱呼其為「火雁」，但其實他屬於雁形目以下的鴨科、鴨亞科、鴨屬、真鴨種。

按照生物學上的分類雁形目以下有兩個個大科，分別是鴨科和叫鴨科，然後鴨科以下還有三個亞科，分別是鴨亞科、雁亞科、鵲雁亞科。所以火鴨絕對是根正苗紅血統純正的鴨。

然而雖然是鴨，但是火鴨卻跟大多數的鴨的不一樣，它們不僅不喜歡浮水，而且很怕水（但其實火鴨是擁有浮水的能力的）。但是它們的飛行能力要遠遠高於普通的家鴨。雲貴高原當地的養殖戶為了限制火鴨逃逸，還必須用剪刀剪去火鴨的一段羽毛，這樣既可以保留火鴨的活性，又不至於讓它們逃竄。

火鴨跟它的老朋友火雞一樣，原本都是產自於美洲，馴化時間比火雞似乎晚一些，但是引進中國的時間都差不多。我國最早引進火鴨的地方就是雲貴高原一代了，以至於久到很多人都以為火鴨本身就是中國的本地品種。但其實剛引進中國的時候，火鴨還不叫火鴨，甚至也不叫火雁，而被中國人民稱之為美洲雁。

當然了，隨著中國人民千百年的馴化，今時今日的火鴨已經與當年剛從美洲引進的火鴨有了很大的不同。今天中國人民繁育出來的火鴨除了擁有野味的鮮美之外，還具有藥用和觀賞的功能。昔日的外來鴨經過中國特色社會主義的改造，已經成為了一種具有中國特色的火鴨。

它們已經完全適應了中國的自然環境，幾乎全國各地都可以飼養火鴨。它們既耐寒，又耐熱，對食物也沒有任何挑剔，糠類、青草、雜糧、蟲類等，我們日常隨處可見的東西都可以用來飼餵火鴨。事實上在很多山區，火鴨甚至不需要人工飼養，只需要把它們放出去，讓火鴨自由採食即可。而且你也不用擔心火鴨會迷路，吃飽了之後它們會乖乖地回到自己的宿舍。

面壁思過：

相比較火雞，其實中國人民更應該記住火鴨。火雞雖然也被引入了中國，但是馴化狀況遠遠不如火鴨。火鴨已經完全融入了中國的環境，成為了一種普通家庭可以很方便飼養的家禽。

而且火鴨渾身是寶，除了肉用、蛋用之外，火鴨血、火鴨肝和火鴨膽都具有各自的藥用價值。所以市面上一隻火鴨的平均售價可以高大五百元。經濟價值之高，堪稱是家禽之冠。

如果中國人民也打算過感恩節的話，那就別吃火雞了，吃火鴨吧！我們該過具有中國特色的感恩節。

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