你吃過鴿子蛋嗎？營養不如雞蛋，卻比雞蛋更貴！
你吃過鴿子蛋嗎？
最近我的一位朋友懷孕了，她婆婆就經常拿一些奇怪的東西煲湯給她吃，說是對孩子好，包括鴿子蛋。
鴿子蛋被稱作「動物人蔘」，受到不少人追捧，一些市民常常在菜市場各處找，買回家給孕婦或孩子「進補」，小小一枚蛋，卻被賣到了四、五塊錢。
為什麼這麼貴還有人買呢？
其實，鴿子蛋的單價雖然貴，但是那些賣鴿子蛋的攤主卻並沒有賺到錢。
據攤主說，鴿子蛋的銷量其實是很小的，買的人並不多，主要是給孩子吃，大人沒幾個捨得吃。
還有些專家說鴿子蛋性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌潤膚、助陽提神，治療陽痿、營養不良之效，最適合老年人、兒童、貧血者等人群了，說的信誓旦旦的！
至於這些是不是真的那就不清楚了，反正我是不信的，特別是治療陽痿這個功效。
鴿子蛋的營養價值真的那麼高嗎？
據了解，鴿子蛋的營養價值和其他蛋類差不多，鴿子蛋之所以價格高，主要還是產量小，物以稀為貴而已。
從營養成分表中可以看到，鴿子蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等不同的蛋類，營養成分大致相同。
就維生素含量來說，雞蛋的含量都不如其他三種蛋類。各種蛋類的蛋白質含量相似，為12%左右，蛋黃高於蛋清；磷脂卵、磷脂則主要在蛋黃中。
從這些方面來看，鴿子蛋與雞蛋的營養並沒有太大差別。
買鴿子蛋也得防上當
現在雞蛋都有人造假，更別說價格還比雞蛋貴的鴿子蛋了。
一些小商販用個頭較小的雞蛋或鴨蛋，用雙氧水泡過之後，來冒充鴿子蛋。
所以，如果需要購買鴿子蛋時，請注意這些事項；
1、鴿蛋蛋殼呈粉白色，形狀是橢圓形，兩頭較尖，蛋殼表面光滑，沒有紋路。
2、煮熟後的鴿子蛋，蛋清一般會變成半透明，類似果凍的膠狀體，用手一捏就碎了。
3、雞蛋的蛋黃體積佔整體的1/3左右，而鴿子蛋的蛋黃則較大，比例在1/3-1/2間。
你有吃過鴿子蛋嗎？你相信吃鴿子蛋能夠治療陽痿、營養不良嗎？歡迎留言評論！
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