收藏馬未都：秦地老綠不肯黃

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滿城風雨近重陽

秦地老綠不肯黃

如今登高兄弟聚

一插茱萸飄異香

——馬未都·《耀州賞重陽》

耀州窯的窯址是在今天陝西省銅川市黃堡鎮。今天的銅川在446年（北魏太平真君七年）被置為銅官縣。575年（北周建德四年），銅官縣改名同官縣，隸屬宜州（今廣西中北部）。隋、唐時期曾隸屬雍州、京兆郡。從925年（五代後唐同光三年），宋、金、元、明、清，均隸屬耀州，耀州窯也因此而得名。

耀州窯遺址位置圖

耀州窯創燒於唐代，興盛於宋代，終於明代。耀州窯生產的瓷器基本都是以實用器皿為主，深受歷代民間歡迎，所以耀州窯的產量較大，現在的存世數量也較多。

由於南北方文化根基的差異，兩個地區對色彩的表達也有不同。同為青瓷系，我們能看出北方人對於青色的表達更為粗獷、直接。耀州青瓷所追求的就是這種直抒胸臆的濃綠，這種奔放的橄欖綠雖不細膩，卻保有一種深沉的美。而身為南方青瓷代表之一的龍泉青瓷則更為內斂，含蓄的梅子青，翠色慾滴，溫潤至極。各美其美，美美與共，南北方的青瓷之美不分高下，這兩種美都需靜心感受。

上圖 北宋 耀州窯青釉刻花蓮瓣紋碗 耀州窯博物館藏

下圖 南宋 龍泉窯青釉刻花蓮瓣紋碗 觀復博物館藏

在陶瓷工藝中有許多裝飾技法，作用在耀州窯瓷器上的裝飾方法主要是刻、劃、剔、印。

刻花是用竹、骨、鐵制的平口或斜口刀狀工具在已干或半乾的坯體上刻出花紋。其特點是雕刻較深，花紋有層次。刻花在宋代耀州窯的裝飾中極為普遍。

北宋 耀州窯青釉刻花牡丹唐草紋嘟嚕瓶

日本大阪市立東洋陶瓷美術館藏

劃花是用類似針尖狀的竹木工具，在坯體表面用力均勻地刻劃，劃痕較淺，轉折靈活，以曲線為主。刻花一般常與劃花配合運用，故亦常稱刻劃花。

北宋 耀州窯青釉刻劃花水波游鴨紋碗

北京故宮博物院藏

而五代至北宋早期的耀州窯的裝飾手法則以剔花見常。剔花，可分為留地剔花與留花剔地兩種，花紋突起，露出胎色，有淺浮雕般效果。

五代 耀州窯青釉剔花蓮瓣紋缽

觀復博物館藏

最後，還有一種裝飾方法就是印。用刻有花紋的印模壓印在半乾的坯體上，待花紋呈現後再施釉入窯燒造。模印裝飾法的產生，為的是提高產量，以滿足市場的需求。

北宋 耀州窯青釉印花纏枝菊紋碗及內范

耀州窯博物館藏

作為一種絕技——倒流壺，為宋代耀州窯首創。作為一種酒具，倒流壺在設計上可謂獨具匠心，注酒是從壺底小孔注入，壺底的小孔直通壺內形成管壁，管壁高於酒面。當酒壺正置時酒不會從壺底孔洞漏出來。這種反注正倒的方法，堪稱一絕。1968年陝西省出土了一件青釉剔花牡丹紋倒流壺，作為國之重寶，現藏陝西歷史博物館。倒流壺雖然出現的較早，但真正興盛是在清代。清代盛世時期，摹古之風盛行，尤其乾隆一朝生產了大量的倒流壺。

五代至北宋早期 耀州窯青釉剔花牡丹紋倒流壺

陝西省歷史博物館藏

清乾隆 窯變紅釉倒流壺

觀復博物館藏

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