大廚請假回家挖土豆 揮汗如雨只為爹媽少受累

10月8日，山西省偏關縣水泉鄉徐家溝村，白向國（中）一家正在長城腳下收穫土豆。他們的身後是明長城烽火台，烽火台的另一側就是內蒙古。40歲的白向國是太原一家景區飯店的大廚。黃金周期間，他卻請假回了家，「家裡種著20畝地，老人年齡大了，干不動了，我得趕緊幫他們收秋。」

偏關是國家級貧困縣，農作物以小雜糧和土豆為主。據當地文化學者介紹，偏關長城沿線的農民很多是戍邊將士的後裔。徐家溝是一個只有20餘戶人家的小村子，人口最多的時候也僅74人，現在大部分年輕人都外出打工了，剩下十幾個老人留守。

白向國也是眾多外出打工者之一。憑著做飯的好手藝，他在城市裡站穩了腳跟。雖然長期在城市打工，但他干起農活來一點都不含糊。

深秋的晉北寒氣漸重，但白向國幹得滿頭大汗，「著急啊，假期快結束了，得加把勁。」

白向國的母親牛海娥64歲，因為長期勞累，膝關節不好，不能長時間站立或蹲著，只得跪在地上撿拾土豆。老人用棉花和舊布做了個套子保護膝關節。"兒子孝順，一方面是怕我們累著，一方面也是怕我們太悶了，所以跑回來了。"老人很欣慰。

白向國的父母種著20畝地，其中18畝小雜糧，2畝土豆。「澆不上水，靠天吃飯。」白向國的父親白佔有告訴覓晉，「平均每畝地年收入500元左右。土豆比小雜糧好點，一畝能掙700多元。」

挖出來的土豆大小不一。牛海娥老人說：「每斤能賣4毛多，但現在還沒人來收。」。

「長城腳下的土豆好，沒污染，你們帶回去嘗嘗。」牛海娥老人熱情地說。

老人掙扎著站起來，挑最大、最好的土豆裝進編織袋裡，要送給我們。老人的樸實和熱情讓我們動容。再三推辭後，我們從袋子里拿了幾個留作紀念。

據了解，山西將重點打造以「黃河、長城、太行」為支撐的三大旅遊板塊。徐家溝這個寂靜的小村或許即將熱鬧起來。覓晉將繼續關注白向國一家的故事。如果您對山西歷史文化感興趣，歡迎關注「覓晉」微信公眾號。

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