下放知青開的烤鴨店，藏在北京衚衕里，去吃的人多到要排隊

到北京去旅遊，不吃一隻烤鴨好像就沒有到此一游的感覺，北京城裡除了鼎鼎有名的全聚德之外，有一家藏在衚衕里的利群烤鴨也是讓很多食客追崇的一家店，包括來北京旅遊的老外也會慕名前來。

利群烤鴨店的老闆原來是全聚德的廚師，從全聚德出來後在自家的院子里開了一個烤鴨店。當過知青的張立群是老三屆，誠實守信重質量讓這藏在衚衕深處的烤鴨店獲得了好的口碑。

進院子里即可以看到果木烤鴨的全過程。烤鴨用棗樹、梨樹、蘋果樹等果木配比烤制而成，鴨皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鴨二吃的特點，鴨肉卷醬，鴨骨煲湯。

要排隊等座的利群烤鴨店，到達的方式最好是騎共享單車。坐地鐵站到前門下車速要走好遠好遠，網上訂也只能訂到鴨子，不能訂到座位。可以早點過去省得排隊辛苦。

用果木烤過的鴨肉，鴨肉裡帶有一種淡淡的甜香， 皮很酥透， 鴨肉緊緊包裹在鴨骨頭上被炸得焦焦的，呈現出煲漿式的紅銅色，再喝一碗摻著胡椒味鮮美的鴨湯，簡直是美不勝收。已經做成了名店的利群，鴨好，位置遠，不好的環境也有亂。除了烤鴨之外的其它菜品就次了些。

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