國內有1.2億人患此病，一種蔬菜打成粉，常吃可防治！

不記得從什麼時候開始，過中秋節必須要配上大閘蟹才算圓滿。後來看到網上說，吃大閘蟹會引起高尿酸甚至痛風，我默默放下手中的蟹黃。把手擦了擦，開始碼這篇文章。

我們常說三高是高血壓、高血脂、高血糖，而如今國民中又出現了第四高——高尿酸。

先看看高尿酸人群和三高患者的對比數據：

高尿酸在我國佔1.2億人，目前人數還在提升，約佔人口的10%。超過了糖尿病的1.14億人，緊追高血壓病人的2億人，離高血脂3億人還有一段距離。

高尿酸是怎麼形成的？

主要是因為嘌呤量的提升導致尿酸量提高，但又排不出去導致的高尿酸血症。具體原因是這兩點：

1、排出有限

尿酸是一種不易溶於水的物質，所以每天腎臟能夠排出去的尿酸量有限，想讓它多排一點，它也做不到。相當於是一個固定大小的排水管道，每天只能排走那麼多的水，想多排也不行。

2、總量增多

如果攝入的嘌呤含量增多，也就是吃了許多高嘌呤的食物（如牡蠣、蝦米、蚌蛤、動物肝臟等），這些食物代謝後產生了大量尿酸，提升了體內尿酸的總量。又因為排出尿酸的速度有限，所以這些多出來的尿酸只能跟著重新回到血液中，形成了高尿酸血症。

高尿酸後會出現什麼危害？

1、無明顯癥狀的情況

有人雖然體檢時出現了血液中尿酸量超過正常值，但是超過的很少，未出現明顯的併發症狀，可以稱之為潛伏期。這個階段如果不注意可能會引發後面的疾病。

2、關節痛風

高尿酸的人群中，有10%左右的人會患上痛風，痛風是由於人體內血液中尿酸含量大，沉積在關節中形成晶體，引發的疼痛。甚至會形成痛風石，關節內由尿酸積累的痛風石可造成關節骨質破壞、影響周圍的細胞組織。關節出現變形，正常運動功能受損，並伴隨持續腫痛，皮膚緊繃。痛風第一次大多發生在單個關節，且在足部居多，很多患者在深夜被痛風痛醒，疼痛難忍。

3、尿酸性腎病

尿酸的結晶沉澱在關節就是關節痛風，沉澱在腎臟，就是痛風腎病。痛風腎病的發作都是患高尿酸血症達10年以上的患者，這種疾病最後會形成尿酸結石，使腎功能衰退，甚至引發尿毒症。

4、其他疾病

由於尿酸含量會刺激血管壁可能會導致高血壓等心血管疾病；另外使葡萄糖利用率低下，產生胰島素抵抗，繼發2型糖尿病。此外高尿酸還可能導致血脂異常或肥胖。

如何預防和控制高尿酸的情況？

高尿酸的形成的主要原因就在於攝入量大，無法排泄出去，所以我們的重點就在於，減少尿酸的產生，和儘可能增加尿酸的排泄。

1、多吃鹼性食物

酸性鹽類堆積在關節或器官內引起相應炎症，導致腎結石、關節炎和痛風等。只要人的體液平衡，那麼人就會健康起來，有專家通過實驗發現，帢馬谷含活性有機鹼，能迅速被人體吸收，長期食用，能有效中和人體內的尿酸濃度，防止尿酸高引發痛風疾病，正是食用了過多「垃圾食品「的現代人急需的保養聖果。

將烘乾後的帢馬谷放進破壁機打磨成粉，可以搭配黑芝麻、苦蕎麥、黑米、藜麥、南瓜子、姬松茸、猴頭菇、灰樹花、木耳、銀耳、海帶芽、山藥、紫薯、紅棗、枸杞、桑葚、菊花、南瓜粉、芡實、麥苗等食材一起打磨，營養更加全面。每日取30g粉沖服，即可代餐，又可調節身體酸鹼平衡。

2、盡量吃低嘌呤的食物

低嘌呤食物是指，每100g食物中，含嘌呤量低於25mg。具體標準可以參照下圖：

蔬菜和水果一般都是低嘌呤的食物，而海鮮很多屬於高嘌呤的食物，即使你的尿素水平正常，也要少吃高嘌呤的食物。如果是高尿酸或痛風患者，就要避免高嘌呤的食物，少吃中嘌呤食物。我們開始提到的大閘蟹其實是中嘌呤食物，所以即便是痛風病人也是可以吃的，只要少吃一點，不會有影響。

3、多喝水

尿酸大多通過尿液排出，所以多喝水，多排尿，雖然腎臟能夠排出的尿酸有限，但是我們盡量不讓尿酸在體內淤積，及時排出，利於腎臟健康。

4、控制體重

脂肪攝入過多，不利於尿酸的排出，所以控制體重是預防高尿酸的好方法，而痛風病人如果要治療康復，同樣也需要讓自己維持在正常體重，才好早日康復。

所以國慶吃的好好的後，要注意自己體內的尿酸含量了，千萬別爭當「四高」人群，祝您生活愉快~

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