今年秋天 美國市場上的轉基因蘋果不會出現在美國的貨架上

今年秋天，美國市場上的轉基因蘋果不會出現在美國的貨架上。

基因改造是否能吸引消費者？一個新的蘋果將會對市場進行測試。

美國最大的合成生物學公司計劃今年秋天第一次開始銷售轉基因蘋果，但他們不會被貼上轉基因生物的標籤。

據該公司介紹，所謂的「北極蘋果」經過基因改造，可以抑制褐變，並將在中西部和南加州的400家分店出售。此次發射是對轉基因生物的首次重大考驗，轉基因生物的改造旨在吸引消費者，而不是幫助農民提高產量。

經過改良的金蘋果是由奧卡納根特種水果公司開發的，該公司是一家私營公司，2015年被馬里蘭生物技術集團Intrexon以4100萬美元收購。該公司的另一個部門正在推廣一種轉基因三文魚。

該公司計劃將這些蘋果作為一袋切片水果出售，但表示它們不會被貼上「基因工程製造」的標籤，也不會有任何其他包裝標明它們是轉基因生物。取而代之的是，根據2016年的標籤法，將會有一個二維碼鏈接到一個網頁，上面有關於蘋果如何製作的詳細信息。

「我們不想把『轉基因』、頭骨和十字骨放在包裝上，」奧卡那根的創始人尼爾?卡特本周在舊金山的一次演講中說。

轉基因蘋果之所以引人注目，部分原因在於，作為蘋果的種植者和農業創新者，卡特獨立開發了這款產品，並獲得了監管部門的批准，將其出售。大多數轉基因作物都是由像孟山都或杜邦這樣的大公司開發和銷售的，而且大多數都是像大豆和玉米這樣的大型農作物。

卡特和他的研究團隊利用一種名為「基因沉默」的技術，設計出了蘋果的DNA，從而產生較少的多酚氧化酶，或者是使肉變成褐色的酶。卡特說，經過改造的蘋果可以在三周內不變色。

對一些人來說，布朗寧過程的遺傳減速似乎是一個尋找問題的解決方案。商業蘋果片已經被保存在鈣和維生素C的混合物中，這使得它們不能長到可以通過亞馬遜訂購。在家裡，許多廚師都知道一噴檸檬汁能起作用，至少在幾個小時內是這樣。

反對轉基因作物的組織對奧卡納根的蘋果的引進表示抗議，並對漢堡王等食品公司施壓，要求他們不要出售這些蘋果。《地球之友》告訴《獨立報》，北極蘋果「未被充分研究，沒有標記，沒有必要」。由於廣泛的反對，轉基因食品受到一系列標籤規則的限制，甚至在世界各地都被禁止。

但David Zilberman是加州大學伯克利分校的農業和資源經濟學教授，他說，蘋果不存在任何健康風險，而Okanagan對謹慎的標籤的決定是合理的。他說：「香煙有一個巨大的標籤，但轉基因不是香煙，它不是毒藥。」從任何角度來看，這都沒有錯。讓我們看看會發生什麼。我們可能會看到更多人接受通用汽車。」

迫切希望與批評者辯論的卡特表示，不變色的水果可以增加蘋果的銷量，減少浪費。根據聯合國的數據，大約45%的水果和蔬菜被扔掉了。在採摘或運輸過程中，零售商，或挑剔的兒童和成人的手上都有浪費。

卡特面臨的更大挑戰將是咬一口蘋果的市場。他說，種植北極樹的土地現在有250英畝，預計到2019年將達到至少1,400英畝。在美國，大約有325,000英畝的蘋果樹。

卡特拒絕透露切片水果包的價格，但傳統的蘋果片售價在3美元到5美元之間。「接下來的幾個月，我們將會學到很多東西，」他說。「從這個角度來看，這很可怕。」

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