常吃韭菜補腎溫陽，但最好不要和它搭配著吃，同食容易中毒

韭菜，也叫做壯陽草，有壯陽補腎的功效，特別適合男性朋友食用，雖然說一年四季都可以吃韭菜，但是吃韭菜的最好季節在二月，千萬別錯過了，但在吃韭菜的時候要注意，韭菜和一些食物搭配著吃容易出現中毒的情況，一定不能吃。

韭菜的營養價值

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的功效與作用

1、補腎溫陽

2、益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

3、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;

4、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜不能和什麼一起吃

1、韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

2、不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。

3、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

4、韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

5、韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。

哪些人不能吃韭菜

1、愛上火的人體質偏熱的人不能吃。經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的癥狀更為嚴重。

2、兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。

3、韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

4、大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易於消化的食物。

如何挑選韭菜

1、挑選韭菜根部截口較平整，韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳。拿住韭菜根部其葉片能夠直立，說明新鮮;如果菜葉松垮下垂，則不新鮮了。

2、韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少;細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。

很多家庭飯桌上經常會有看到韭菜的身影，經常吃韭菜對身體好處多多，但吃韭菜是有禁忌的，有些上火、胃不好的人也是不能吃韭菜的。

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