大米飯做成這樣，孩子口水直流，孩子大人都說吃不夠

準備食材

米 360毫升（300克）

水 400毫升

（壽司醋）

白醋 3湯匙

砂糖 2湯匙

鹽 1茶匙

胡蘿蔔 1根（100克）

白糖 1湯匙

鹽 1/4茶匙

水 200毫升

雞蛋 2個

白糖 1湯匙

鹽 1小撮

醬油 1/2茶匙

水 1湯匙

油 1茶匙

黃瓜 1根

罐裝金槍魚肉 70克

海苔 4張（長寬均為20厘米的方形海苔）

做法

1.首先來做壽司醋飯。

2.下面來調作醋飯的「壽司醋」。取一口小鍋，放入白醋、白糖和鹽，攪拌均勻。

3.把剛剛煮好的米飯放入一個大碗里，加入壽司醋，攪拌1至2分鐘。米飯和壽司醋拌勻後，用扇子扇等方式使其冷卻，然後把醋飯分成相等分量的4份。

4.將胡蘿蔔去皮，切成截面為1厘米見方的細長條。把切好的胡蘿蔔放入鍋里，加水，用中火加熱，煮沸後調節成小火，蓋上鍋蓋，再煮5分鐘。5分鐘過後，加入白糖和鹽，蓋上鍋蓋，再煮7分鐘。隨後，關火，讓味道滲透到食材裡面。

5.下面來做雞蛋條。碗里放入白糖、鹽、醬油和水，攪拌均勻。另取一個碗，打入2個雞蛋，打成蛋液；加入攪拌好的佐料。用中火將平底鍋燒熱，淋上油潤一下整個鍋底，然後將蛋液一下子全倒進鍋里，快速地攪拌一下。燒成五分熟後，握住手柄，將平底鍋提起，讓半熟的雞蛋靠攏到平底鍋的一邊，規整一下雞蛋的形狀。用小火繼續加熱，直到雞蛋塊內部也都燒熟，然後取出，冷卻後切成寬度為1厘米的細長雞蛋條。

6.把黃瓜也切成寬度為1厘米的細長條。

7.罐裝金槍魚肉用濾網過濾掉水分。

8.在壽司捲簾或是質地較硬的厚布上鋪一層海苔。兩手浸濕後，用布略微擦拭，用手取4等份的壽司飯中的1份，均勻地鋪在海苔的一端，另一端則留出寬5厘米左右的空白。

9.在平鋪均勻的醋飯的中央放上準備好的配料，擺成細長條。先放質地柔軟的配料。金槍魚肉的旁邊放上雞蛋條，然後把胡蘿蔔條和黃瓜條分別放在金槍魚肉和雞蛋條的上面。

10.然後用兩手的大拇指將捲簾拉起，其餘手指牢牢地把配料按住，使捲簾向前滾動，讓醋飯和另一側的醋飯重合在一起，捲成圓筒狀，再將捲簾鬆開，讓飯卷在捲簾上面翻滾，規整一下形狀。將卷攏的介面處朝下放在一邊。其餘3份也同樣捲成3根壽司卷。

11.每根壽司卷切成8等份。

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