簡單好吃的家常菜，番茄凍豆腐！

我們都知道豆腐的蛋白質含量豐富，不但含有人體必需的八種氨基酸，而且有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。而番茄更是深受人們喜愛，口感鮮美，二者的結合讓口味更加鮮美！接下來我們一起看下番茄豆腐的詳細做法。

1、凍豆腐解凍後去水切塊，用油煎煎至兩面金黃。

2、鍋熱倒油，油熱依次放入花椒、蔥、尖椒爆香。

3、放入番茄翻炒，一直翻炒到番茄成汁。也可以加番茄醬，這樣顏色會更好看，味道也更濃郁。

4、下凍豆腐翻炒調味，加水慢慢燉，喜歡湯汁多的話可以多加水。

5、一直熬到汁水收干到合適，加雞精，翻炒均勻後出鍋。

萬高小貼士：凍豆腐由於自身有很多空隙，一定要擠干水再燒，不然湯汁就沒辦法進到豆腐裡面，不入味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！