什麼？蔬菜水果皮也能做菜！還很好吃？

咱們都知道多吃蔬菜水果對身體好，可你知不知道它們的皮同樣也很有營養呢？

如果方法得當還很美味呢！不信就往下看吧！

1、土豆皮

（圖源：NDTV Food）

我相信肯定有不少正在看這篇文的吃貨們平常吃土豆都會削皮的吧，削下來的皮別扔嘛，放進水裡泡上二十來分鐘，晾乾後加點蒜粉、鹽、胡椒、紅辣椒粉或辣椒粉調味，然後涼拌、油炸、烘烤任你選，但有一點是不會變的——它們都是很棒的小零食哦。

2、橘子皮

（圖源：NDTV Food）

我知道各位妹子們都喜歡用橘子皮做面膜敷臉，那你知道它也可以做橘子皮蜜餞嗎？

方法很簡單，把橘子皮加水煮開，然後把橘子水倒入另一個鍋里，加糖繼續煮，沸騰後等水變得粘稠再加入橘子皮煮45分鐘，直到橘子皮變得透明，這個時候你就可以把橘子皮里的糖漿濾出來，放入密封的罐子里儲存，想什麼時候吃就什麼時候吃！

3、蘋果皮

（圖源：NDTV Food）

蘋果皮也可以像上面的橘子皮那樣做果醬，此外它還可以做蘋果皮茶哦，方法也很簡單，在鍋里里加兩杯水和蘋果皮，加水煮開，以便水果皮里的營養成分都被水吸收掉，這個時候你就可以把蘋果皮扔掉了，因為它已經沒什麼營養了，然後你可以在蘋果皮水裡加點蜂蜜或檸檬或丁香調一下味道，喝起來甜甜的，還有安神的作用哦。

4、胡蘿蔔皮

（圖源：NDTV Food）

你可以用胡蘿蔔皮做餡餅哦。把削下來的胡蘿蔔皮加一些麵粉、調味料和雞蛋做成糊狀，就像平常煎餡餅那樣做就可以了，配著茶或咖啡吃是一種不錯的享受哦。

5、檸檬皮

（圖源：NDTV Food）

我們可以用檸檬皮做風味調料哦。

把檸檬皮加黑胡椒粉拌勻，然後鋪在烤盤上用最低溫度烘烤，這樣做的目的是為了去除檸檬皮里的水分，烤好後把它們磨碎，你可以往裡加些鹽或者你喜歡的調味料就OK啦，做湯、燉肉或者做咖哩飯都可以放一點，讓你的菜更有味！

當然，我們的食材必須都是綠色天然的，如果有農藥殘留那豈不是得不償失了？

本文選題：貓眼看世界

本文編譯：陌蘭

原文來源：ndtv

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