豉香麻辣魚片這樣做最下飯，上桌絕對誘人食慾

我家小竹子最愛吃魚，當然吃魚也是好處多多，不但對孩子的大腦發育有好處還可以補充優質的蛋白質，最重要的是還不會發胖，我的這種做法簡單易做，看看就會，不來試試你可虧了哦。

材料。

草魚片，蔥，姜，豆豉，麻辣料，大蒜，鹽，香芹，蛋清，澱粉，花生油。

做法。

1，草魚片出魚片，用蛋清和澱粉抓勻腌漬大約20分鐘。

2，鍋里加水半開時，把魚片一片一片放入，小火熟透。

3，撈出放到盤裡備用。

4，把蔥姜改刀，豆豉和麻辣料備用。

5,800度可干燒砂鍋里加油。放入蔥姜炒香。

6，加入豆豉和麻辣料炒香。

7，加入蒜片和適量水。

8，加入香芹段。

9，倒入魚片大火燒開，改小火。

10，慢燉約10分鐘，加鹽調味即可。

11，直接上桌。

峰兒話語。

1，著看魚片味道鮮嫩香辣，魚片在第一次滑魚片時一定不要大火開鍋會吧魚片給咕嘟碎掉，一定要小火操作。

2，砂鍋普通砂鍋不可空燒會裂，也可以用鐵鍋爆香倒入砂鍋里燉，砂鍋做菜的好處就是冷的慢，吃到最後還是熱的，很適合秋冬季節。

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