假後西餐玩出新花樣，一口一個的大蝦土豆球，解救你的味蕾！

恭喜你，過完了2017年所有的法定節假日，

節後第一天上班是不是有點力不從心？

別怕，今天的這道簡西餐一定會讓你眼前一亮。

新鮮土豆剛上市就遭哄搶，

原因是它和蝦都是吃貨最愛的美食之一，

土豆可以做成薯條、薯片、土豆泥、薯塔，

而蝦可以做成蝦仁、蝦球等，

當大蝦撞上土豆，會發生什麼奇妙的廚房反應呢？

讓土豆滿溢鮮蝦的味道，

讓鮮蝦充斥土豆的清香，

大蝦土豆球足以媲美無數的餐桌美食，

而且簡單好做，也是小朋友們的最愛~

軟滾滾的黃金土豆蝦球，

外層的麵包糠酥脆，

內里的土豆蝦仁軟膩，

一口一個，

土豆的的綿軟和鮮蝦的彈滑在口中炸裂，

還有淡淡奶油的香甜，

一定會讓你愛不釋口！

食材

土豆鮮蝦雞蛋

黃油淡奶油白鬍椒麵包糠麵粉

蛋黃醬沙拉醬番茄沙司鹽

做法

大蝦土豆球

1.土豆煮熟去皮搓成土豆泥，蝦仁去蝦線剁成蝦蓉，兩者混合，加入鹽、白鬍椒粉、淡奶油，放一片黃油攪拌均勻。

2.雞蛋打蛋液，土豆鮮蝦泥搓成圓球，裹上麵粉，抖掉多餘的麵粉，放入蛋液里，再裹一層麵包糠。

3.油溫七八成熱，放入土豆球炸至金黃色，迅速撈出，擺盤，淋上喜歡的醬汁即可。

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編輯 | 絕小海

審核 | 羅蓬濤韻竹

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