無「魚」不成席！

31

這假期

說到就到

快手菜

下飯利器

但是呢

家裡來人了

沒有一道特色菜

沒有一道硬菜

那是萬萬不能的

硬菜利器

番茄龍利魚

「

第31味 番茄龍利魚

陽光溫熱 歲月靜好

配料

小蔥 西紅柿 番茄醬 薑絲 龍利魚 料酒

生抽 蒜 蔥花 水澱粉 鹽

做法

1

洗凈龍利魚後切塊擺盤

加入黑胡椒、料酒、薑絲攪拌均勻

腌制十五分鐘即可

2

西紅柿用刀劃成十字

並且放入開水中汆燙，以便於去皮

然後去皮 切塊

3

把腌制好的魚肉，放入開水中汆燙

在汆燙後撈出

熱鍋冷油 油熱了 加入蒜泥、西紅柿塊

中火翻炒直到出汁，然後加水 番茄醬和龍利魚塊

4

鍋中均勻放龍利魚後中火保持住

加生抽 鹽 水澱粉

出鍋前撒一把蔥花 美滋滋

5

假期時間長，做個番茄龍利魚吧！

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尋味手札

黑暗料理實驗日記

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