中國大唐的「下午茶」時尚，比現在的小白領還滋潤！

說起龍團鳳餅，大家都知道這是興盛於唐代的宮廷茶品，茶聖陸羽的《茶經》也是這個時期的代表作品，由此可見唐代茶文化在歷史上留下的濃墨重彩的一筆。除了唐代的茶文化，唐代的飲食文化也獨具特色，而常與茶相伴相生的各種糕點餅乾，更是值得一提。

開放包容的大唐時期，與其他名族的互利往來比起其他朝代也是最頻繁的，中原飲食文化與外國、外名族的飲食文化的交流與融合呈現出一幅豐富多彩的圖景。1992年在新疆吐魯蕃發掘的唐墓中，就出土過一種梅花型帶餡的點心。

唐代的外來飲食最多的是「胡食」，「胡食」是漢代人對從西域傳入的食品的一種稱法。唐代的胡食品種很多，例如麵食有餢飳、畢羅、胡餅等。餢飳是用油煎的麵餅。畢羅一般被認為是一種以麵粉作皮，包有餡心，經蒸或烤制而成的食品。

與此同時，西域的烹飪方法也傳入了中原，乳酪、胡餅等都是從西域傳入中原地區的，多種食材的外來和烹飪方法的發展奠定了中華民族傳統飲食生活模式的基礎。今天我們日常吃的蔬菜，大約有一半是在漢唐時期引進的，那時中原內地通過與西北少數民族交流，引入了許多蔬菜、水果和調味品。今天時長出現在我們廚房裡的菠菜、胡瓜、胡椒、沙糖等原來都是遠道而來的「西域」特產呢！

由此可見，在唐代人們喝茶時是有很多可以選擇的「茶點」的，除了各種胡餅，還包括當時同樣來自西域的水果葡萄、西瓜等。不難猜測，作為宮廷飲品的茶與種類繁多的水果點心一起搭配的「下午茶」時尚應該是比英國人早很多的。

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