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-禪茶一味-

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「

一期一會

最近有做和果子的學生在製作豆沙的時候，問了我一個問題『老師製作連切菓子，要浸泡，去澀，蒸煮，炒煉，調味，調色，成型，如此繁瑣耗時費功，保存時間還那麼短，為何還會被傳承這麼久呢？「

前一陣子和師妹閑談，也提及此事。

作為茶點，和果子的傳承跟茶道有很大的關係。

這也和茶道中一個非常重要的詞語有關「一期一會」（日語Ichi-go-ichi-e）英文翻譯為（the only chance in one『s life），淺層的理解是，一生只有一次緣分，在一個期限內做一些事情，或翻譯為（The only-the first and the last-meeting in life）一生中唯一，初次和最後一次會晤「。

而佛教中的「無常」思想，則成為茶道「一期一會」思想的基石，人生及其每個瞬間都無法重複，自然應該珍惜每一個瞬間。

山上宗二

《山上宗二記》

但又不僅僅讓我們去刻意的去「惜緣」，例如當你墜入愛河時，就好好去愛，不必想著「我要珍惜緣分」。你只需要著力於當下的愛中，不起必患得患失心生雜念，這便是「一期一會」的真意。

又或者你飲茶時，約上三五好友，有茶有閑有竹，有舍有得有悟，你也完全不用刻意「珍惜眼前緣分」，而是自然而然，燒水喝茶。日後回想，即使依稀記得喝過一次好茶，又或者完全不記得了，又有何礙呢？「一期一會」，正是你在飲茶的當下瞬息間體會到那份茶店全部氛圍，如同水溶進茶里，茶就在水中。

菓子伴隨著茶的存在，製作它的過程既是練切本身。茶在水中，才有水茶之分別；茶湯入碗，哪有兩者之別？

於是我們曉得了，製作果子本身即是意義，了解果子本身的蘊含的意義，去享用它同時珍惜它的美好即可。

「忙」是個好借口

但在你忙忙碌碌之時，是否有時間停下來想想你的人生。

古人曰：」朝聞道，夕死可矣。「

你給自己空出一點點時間來思考，或許你能放下負累有所感悟。

木源唐菓店

木源唐菓 全新欄目

【 菓子哲思 】

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還會幫你安靜領悟人生

事物分兩種：

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品讀之後

願享同感

by.端木荒原

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