木耳的營養價值 木耳這麼吃降壓降脂效果好
食不果腹的年代已經一去不回，現在人們餐桌上的選擇多種多樣，既能滿足，對口感的追求，又能提供身體所需的營養物質。但這又會帶來一個新的問題，很多人一味的追求口腹之慾，而忽略了膳食結構的健康，導致熱量、油脂的過量攝入。高血壓、高血脂、各類心腦血管疾病接踵而至，給我們的健康，帶來極大的隱患。
為了降壓降脂，不少人嘗試了各種保健品，卻對身邊存在的養生食材沒有足夠的關注，今天就為大家推薦一種：木耳。它不但價格親民而且功效良多。
降壓降脂
對於「三高」和被心腦血管疾病困擾的朋友，木耳是一種不可多得的滋補佳品。它含有豐富的維生素K，以及鈣、鎂等微量元素，具有活血抗凝、軟化血管的作用，對於降低血壓和血脂也有很好的效果。
補血補氣
木耳被成為「素中之王」，「素中之葷」。這絕不是浪得虛名，它所含的微量元素鐵數量驚人，比大多數肉類食物含量都高，是補血補氣的極佳選擇。
清腸通便
木耳雖然良效頗多，但食用方式一樣重要，下面就為大家推薦幾款能將木耳良效充分發揮出來的食用方式。
涼拌木耳
涼拌木耳不但口感生脆，而且能最大限度的保全木耳中的營養。
做法如下：
首先將木耳用溫水泡發洗凈，胡蘿蔔、扁豆等配菜洗凈切絲；
然後將放入滾水中焯一下，隨後撈出撕開，擺入盤中；
再將胡蘿蔔等配菜一同倒入盤中，加入生抽、香醋、香油、食鹽等調味拌勻，即可食用。
木耳豆腐湯
木耳煮湯一樣鮮美，搭配上鮮嫩的豆腐，口感豐富，營養豐富。
做法如下：
首先將木耳洗凈控干水份，豆腐切塊，姜切片留有備用；
然後將豬肉洗凈切片，並用生粉、鹽、生抽和食用油等配料一起拌勻，腌制一段時間；
繼而在鍋中裝適量水，放薑片，大火燒開；
水開後，放入豆腐、木耳煮熟，最後再放肉片；
等肉片煮熟後，調入適量調味即可食用。
這兩道健康美味的養生食療，一定不能錯過，該快動手試一試吧。
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