舉一反三的一道菜，誘人的不得了

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獲得什麼菜單 就吃什麼

舉一反三的做法！

用的就是可樂雞翅的方子，

舉一反三下，好像還有很多可以做的。

做出來十分好看，真的是反光到亮瞎，

拍照的時候老覺得自己鏡頭模糊

喜歡吃紅燒肉的要試試～

可以先看看文末的小撇步，

什麼是最適合做紅燒肉的肉～

可樂紅燒肉

食 材

五花肉2斤 可樂500ml

蔥2段 姜2片 八角1個 桂皮1塊

辣椒3個 鹽1勺 料酒1瓷勺 醋2調料勺

調料平勺：調味罐配的小勺子平勺 約5g

瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml

做 法

今天沒有那麼好看的五花肉啦，肥了點啊。

將五花肉洗凈，切成自己喜歡的大小塊。

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豬肉冷水下鍋，加料酒去腥，

水開後撈出沖凈浮沫。

如果熱水下鍋了豬肉收緊了

就不能那麼乾淨啦。

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鍋內熱2瓷勺油，開中大火。

下蔥、姜、桂皮、辣椒，八角炒香。

(香料不加也行)

然後倒入焯水後的五花肉翻炒。

怕油的可以不用放油，先用豬肉煸炒出油，

再下香料一起翻炒片刻。

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炒到表面微黃出油，跟香料一起裝鍋，

（也可以不用換鍋）

倒入500ml可樂和0.5瓷勺醋，

蓋鍋蓋大火燒開後，

再煮5分鐘，然後轉小火燜煮30分鐘。

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時間到後開蓋，

挑出裡面的蔥、姜、辣椒等配料，

湯汁收乾的差不多了就加點鹽，

淋一點醋增香。

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完事兒啦，

就是這莫的好看啊～

小撇步

要點

選的肉最好選擇一層夾一層的精品五花肉，這樣吃起來口感會比較好。

閃瞎眼的五花肉長啥樣？

要帶皮，層次分明，肉皮表面的膠質會讓湯汁更加濃郁。

不適合選得太瘦，否則長時間燒煮之後會變得比較柴。

可以選接近臀尖的部分，這裡的五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，吃起來不油不澀。

新鮮程度對紅燒肉至關重要，挑選新鮮的五花肉主要觀察色澤、彈性和氣味三方面。

顏色粉紅髮亮、用手按壓有彈性、肉皮細膩不會過分油膩或濕噠噠、聞起來也沒有異味的五花肉品質上佳。

總結以上特點 就是這塊肉了

點擊下圖看更多食譜

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大家好啊 點完贊就可以吃我了

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